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旅鴿木蟲 (職業(yè)作家)
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[交流]
不可以隔夜吃的食物
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【不可隔夜吃的食物】 ①魚和海鮮隔夜后易產(chǎn)生蛋白質(zhì)降解物，會(huì)損傷肝、腎功能。 ②綠葉蔬菜中含有不同量的硝酸鹽，烹飪過度或放的時(shí)間過長，不僅會(huì)發(fā)黃、變味，硝酸鹽還會(huì)被還原成有毒的亞硝酸鹽，有致癌的作用。 ③涼拌菜在加工時(shí)就受到了較多污染，即使冷藏，隔夜后也很有可能已經(jīng)變質(zhì)，應(yīng)現(xiàn)做現(xiàn)吃。 |
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