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小木蟲論壇-學術科研互動平臺 » 網(wǎng)絡生活區(qū) » 健康生活 » 居家美食 » 蔥油魚
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蔥油魚
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【原料】 活草魚1尾（重約750克），鹽6克，醬油25克，料酒15克，味精3克，胡椒粉2克，姜絲15克，蔥絲15克，蔥絲15克，蔥段、姜塊各適量，香油50克。 【制作過程】 1、草魚宰殺后凈膛，去磷，去鰓，洗凈，兩面剞一字刀，將魚入鍋加蔥段，姜塊及水煮約15分鐘，至熟撈出，裝魚盤。 2、魚身上撒鹽、味精、胡椒粉，加料酒，碼蔥絲、姜絲，倒醬油稍腌。 3、鍋放香油燒熱，澆在魚身上即可。 【特點】形美味鮮，清淡素雅，咸香微辣。 |
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2樓2010-07-14 08:40:12
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小木蟲(金幣+0.2):搶了個小板凳，給個紅包
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3樓2010-07-14 08:43:08
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4樓2010-07-14 08:45:45
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7樓2010-07-14 15:54:15
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9樓2010-08-05 15:49:03
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10樓2010-08-05 16:00:55
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