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antasports新蟲(chóng) (初入文壇)
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[交流]
【求助】乳劑破乳的原因
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| 我做的是脂肪乳，滅菌后會(huì)破乳，在表面會(huì)有油滴，幫我分析一下這是什么原因和解決辦法？ |
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antasports(金幣+2):我一次是60ml，油相大約12ml，我想問(wèn)一下，您的初乳形成后漂油嗎？我分散后形成的初乳就漂油，經(jīng)過(guò)均質(zhì)后，情況會(huì)得到改善，但還會(huì)漂少量的油 2010-09-01 00:01:41
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3樓2010-08-30 13:50:09
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xiaodu2007693(金幣+1):謝謝交流 2010-08-30 09:00:38
antasports(金幣+2):謝謝，我油相滴加的很慢，大約一次0.5ml這樣的速度加，還要更慢嗎？初乳做完后也是經(jīng)過(guò)均質(zhì)，粒徑很小，但還會(huì)漂油，這是什么原因？呵呵 2010-08-30 11:08:22
xiaodu2007693(金幣+1):謝謝交流 2010-08-30 09:00:38
antasports(金幣+2):謝謝，我油相滴加的很慢，大約一次0.5ml這樣的速度加，還要更慢嗎？初乳做完后也是經(jīng)過(guò)均質(zhì)，粒徑很小，但還會(huì)漂油，這是什么原因？呵呵 2010-08-30 11:08:22
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2樓2010-08-30 08:24:46
李xin0012
木蟲(chóng) (小有名氣)
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4樓2010-08-30 20:33:02
anoikis
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5樓2010-09-01 06:08:44
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