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我愛普普金蟲 (正式寫手)
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[交流]
【求助】如何做炒蜆子？？看看我的方法對(duì)不對(duì)啊。 已有5人參與
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前天在樂購(gòu)看見有賣蜆子，花蛤的，想買點(diǎn)給老公做個(gè)炒蜆子或者花蛤，他是內(nèi)陸人的，肯定從來(lái)沒吃過(guò)這個(gè)，我在家天天待業(yè)沒事，給他做點(diǎn)吃的，呵呵，具體細(xì)節(jié)如下，大家?guī)臀铱纯次矣?jì)劃的哪些地方不對(duì)啊，歡迎提出寶貴意見。 調(diào)料：蔥段，姜絲，蒜片，干花椒粒，干紅辣椒（小的，辣的那種）料酒，白糖少許。 準(zhǔn)備制作的過(guò)程： 從超市買適量蜆子或者是花蛤（哪個(gè)還有就買哪個(gè)），放入鹽水中讓其吐盡沙子。之后清洗，備用 倒入豆油，加熱，爆炒蔥段，姜絲，蒜片，干花椒粒，干紅辣椒，之后放入清洗過(guò)后的蜆子或者花蛤，翻炒，再放入少量白糖和料酒，炒至蜆子或者花蛤殼張開，再炒片刻，出鍋。 不知道這樣是否對(duì)啊？雖說(shuō)在海濱城市待過(guò)幾年，還真沒自己親手做過(guò)。 不好意思啊，昨天做好我老公一下子把它吃完了，忘記拍照了，話說(shuō)味道真的不錯(cuò)。五塊錢的炒了很多啊。 [ Last edited by 我愛普普 on 2010-9-1 at 21:25 ] |
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