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springsunyj至尊木蟲 (文學泰斗)
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【分享轉(zhuǎn)載】秋季養(yǎng)生：涼意漸濃給腎“打打氣”
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秋季養(yǎng)生：涼意漸濃給腎“打打氣” 發(fā)布日期：2010-09-13 來源：東北新聞網(wǎng) 淄博市第四人民醫(yī)院中醫(yī)專家張亞平提醒市民，秋天短，但從養(yǎng)生角度說卻很關鍵，安度寒冬就得從涼意甚濃的秋天保養(yǎng)。白露時節(jié)，養(yǎng)生方面，主要是養(yǎng)肺。白露是我國全年晝夜溫差最大的一個節(jié)氣，所以市民一定要做好夜間的保暖，以免感冒。從白露開始，天氣越來越?jīng)觯行┤顺霈F(xiàn)手腳冰涼、肢體怕冷、尿頻、乏力等癥狀，中醫(yī)講這是腎氣不足的表現(xiàn)。所以白露起要經(jīng)常給腎“打打氣”，即補養(yǎng)腎氣。最好堅持晚上泡腳，水要沒過腳腕，時間在15到30分鐘，泡到身體微微發(fā)熱最好，泡腳的同時把耳朵和腰部搓熱，腎開竅于耳，而且耳朵有密集的反射區(qū)，聯(lián)系著全身每一個器官。 在節(jié)氣變更時，應發(fā)揮某些食物的作用，直接用于某些疾病的預防。比如用蔥白、生姜、香菜可預防治療感冒；用甜菜汁、櫻桃汁可預防麻疹；白蘿卜、鮮橄欖煎汁預防白喉；荔枝預防口腔炎、胃炎引起的口臭癥等。 張亞平說，在飲食方面應多吃當季產(chǎn)的食物和果蔬。但是脾胃虛寒者不要生食大量瓜類、水果，以免引發(fā)胃腸道疾患。 銀發(fā)族常指65歲以上的老年人，其營養(yǎng)要求和成年人基本相同，但由于生理、心理以及免疫機能上的變化而有其特殊性，因此，飲食上也應順其改變。營養(yǎng)專家建議的健康飲食原則，可作為安排老年人飲食內(nèi)容的參考。 饑飽適度 老人由于內(nèi)分泌的改變和消化酶分泌的相對減少，對饑飽的調(diào)控能力較差，往往饑餓時會發(fā)生低血糖，過飽時會增加心臟負擔。尤其是凈素食老人，由于進食的全是植物性食物，耐饑性較差，因此應少食多餐，按時進食。 一般每日至少進食三餐，最好再增加兩三次副餐。副餐可選食豆奶、豆腐腦、紅棗蓮心湯、花生糊、核桃酪、芝麻醬、各種咸甜粥、松軟糕點、水果等食品。3次主餐的間隔時間為4至6小時，副餐放在主餐之間和睡前1小時。老年人代謝機能降低，體力活動較少，以每餐八九分飽為度，七成飽為佳。 蛋白質(zhì)宜精 黃豆的蛋白質(zhì)含量高、質(zhì)量好。魚肉的纖維短，含脂肪少，肉質(zhì)鮮嫩，其蛋白質(zhì)消化率高達87%至98%。這些都是老年人獲得蛋白質(zhì)的理想食物。老年人每天需要4份蛋白質(zhì)，不過肉類的攝取必須限量，所以一部分蛋白質(zhì)來源應該以豆類及豆制品(如豆腐、豆?jié){)取代。老年人的飲食里，正餐要包含一份蛋白質(zhì)食品(如瘦肉、魚肉、蛋、豆腐等)，尤其是不吃肉、甚至也不吃蛋的素食者，更要從豆類及各種堅果類(花生、核桃、杏仁、腰果等)食物中獲取蛋白質(zhì)。 脂肪宜少 老年人所需的亞油酸等飽和脂肪酸應保持適當?shù)谋壤�，一般�?.25∶1為宜，因此應選用植物油和飽和脂肪酸少的瘦肉、魚、禽，不宜多吃肥肉及豬油、牛油。 盡量攝取高纖維的食物 芹菜、香菇、青菜、水果、豆類、薯類等食物，都含有豐富的纖維，每天都應攝取(但不要太油膩)。纖維對油脂有一定的吸附作用，如有纖維在肚子里，吃進去的油脂就容易被纖維吸住，隨排泄物一起出來。 主食宜粗不宜細 老年人應適當選用粗糧，如小米、玉米、燕麥、紅薯。食用粗糧制的面包比精白面包具有更高的營養(yǎng)價值，它含維生素B1較多，因而有助于維持老年人良好的食欲和消化液的正常分泌。同時，所含的食物纖維可刺激腸道使其增加蠕動，可防止因食物纖維不足而使大便干燥，甚至便秘等。 提高機體代謝能力 老年人應多食用富含鈣、鐵及維生素A、B2、C的食物。富含鈣的食物有蝦皮、芝麻醬和乳制品等。乳類含有營養(yǎng)價值較高的蛋白質(zhì)和鈣，也是維生素A、B2的良好來源，只是含鐵較少。新鮮綠葉菜及紅、黃色瓜果類(如胡蘿卜、南瓜、杏子等)含豐富的維生素A、C，也宜多食用。海帶、紫菜中鉀、碘、鐵的含量較多，對防治高血壓、動脈硬化有益。經(jīng)常食用淡菜、海帶、蘑菇、花生、核桃、芝麻等則可增加必需微量元素鋅、硒、銅等的攝入量，也有助于防治高血壓和動脈硬化。 低油低鹽、少味精醬油 盡量以蒸或煮的方式來烹調(diào)，以減少油脂的攝取。如果是在外面用餐，可要一杯白開水將菜稍微過一下。少吃加淀粉后經(jīng)油炸或炒的東西，因為淀粉容易吸油，像炒面、炒飯、水煎包、蔥油餅等。味覺不敏感的老年人吃東西常覺得索然無味，食物一端上來就猛加鹽巴、頻沾醬油，很容易吃進過量的鈉，導致高血壓病的發(fā)生。 鏈接地址:http://www.jkb.com.cn/document.jsp?docid=148767&cat=0a |
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2樓2010-09-14 18:23:12
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小木蟲(金幣+0.2):搶了個小板凳，給個紅包
小木蟲(金幣+0.2):搶了個小板凳，給個紅包
| 謝謝分享 |
3樓2010-09-14 18:24:21
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