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悠悠我心7503木蟲 (正式寫手)
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【求助】油脂抗氧化
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| 求助：用TBA比色法測(cè)油脂MDA值，樣品怎樣前處理？ |
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紅景天水
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2樓2010-09-17 10:33:37
紅景天水
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3樓2010-09-17 10:35:45
悠悠我心7503
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冰雪靈魂(金幣+1):謝謝詳解！歡迎常來(lái)食品板塊~~ 2010-09-19 20:26:05
悠悠我心7503(金幣+1):謝謝 2010-09-21 07:52:04
冰雪靈魂(金幣+1):謝謝詳解！歡迎常來(lái)食品板塊~~ 2010-09-19 20:26:05
悠悠我心7503(金幣+1):謝謝 2010-09-21 07:52:04
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1精密稱取油脂l0g，置于100mL具塞三角瓶中，加入50mL三氯乙酸混合溶液放在振蕩器上，搖振30min，由雙層濾紙過(guò)濾，除去油脂，濾渣重復(fù)用雙層濾紙過(guò)濾一次。 2準(zhǔn)確吸取濾液5mL，置25mL具塞比色管中，加入5mL TBA溶液，蓋塞、混合均勻，置90℃水浴加熱40min，取出冷卻1h，倒入離心試管內(nèi)，離心5min，上層清液傾入25mL具塞比色管內(nèi)，加入5mL三氯甲烷，搖勻、靜止分層，取上層清液在分光光度計(jì)538nm處測(cè)定吸光度，同時(shí)做空白試驗(yàn)。并從標(biāo)準(zhǔn)曲線中查出丙二醛的含量。 |
5樓2010-09-19 19:34:27
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6樓2010-09-30 13:56:06
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7樓2013-03-28 11:48:41
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小木蟲: 金幣+0.5, 給個(gè)紅包，謝謝回帖
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8樓2018-10-23 15:11:20
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