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zuoluo09銅蟲 (初入文壇)
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【求助】水解度相關知識【2010.9.26-2010.9.30】
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DH=h/htot*100%,htot ---每克原料蛋白質(zhì)的肽鍵毫摩爾數(shù)（m mol/g) 請問htot如何計算？牡蠣蛋白及企鵝貝蛋白該數(shù)據(jù)是多少？需要文獻證據(jù)。謝謝 [ Last edited by zuoluo09 on 2010-9-26 at 11:57 ] |
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2樓2010-09-29 13:13:59
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3樓2010-10-09 09:11:36
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