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asd200312銀蟲 (正式寫手)
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【分享轉(zhuǎn)載】肝病時(shí)宜少食酸
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祖國(guó)醫(yī)學(xué)中談五味時(shí)指出:酸入肝,肝病時(shí)宜少食酸。臨床中發(fā)現(xiàn),肝炎急性期病人要求喝點(diǎn)醋調(diào)味,中藥五味子、烏梅、山楂等都有明顯酸味,對(duì)多數(shù)肝炎病人有降低轉(zhuǎn)氨酶的效果。但是,一旦食用過(guò)量,超過(guò)一定限度,有可能不利于肝細(xì)胞的再生修復(fù),如肝炎病人每天喝醋l00毫升,療程相應(yīng)延長(zhǎng);有人使用五味子粉降酶,常引起吞酸燒心,影響食欲,停用五味子后,轉(zhuǎn)氨酶有一半左右的人反跳。 經(jīng)驗(yàn)認(rèn)為:五味子、烏梅、山楂、食醋入藥時(shí),都不宜過(guò)量使用。 酸能入肝,多食有害,少量調(diào)理,當(dāng)作載體,不無(wú)好處。如肝病患者,經(jīng)常吃點(diǎn)魚或牛羊肉,補(bǔ)充蛋白質(zhì),利于肝功好轉(zhuǎn),肝臟修復(fù)。魚肉鮮美但腥味難聞,做魚時(shí)加些醋,除腥很起作用;牛羊肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,不易煮爛就不利于消化吸收,如能在肉中加些食醋蒸煮,則較易煮熟。不少食物,稍加酒醋,可增加食品色香味;排骨燉湯時(shí),加點(diǎn)醋可使骨頭中的鈣、磷等物質(zhì)溶出,有利于病人吸收;把海帶加水放幾滴醋煮一下,海帶變得柔軟可口;土豆絲加食醋烹炒,可變成清脆適口;夏天吃點(diǎn)醋拌涼菜,不僅清涼爽口,而且消炎殺菌;几尾≌咧v究食療,想做一些美味佳肴,無(wú)疑離不開(kāi)醋。另外,醋有散瘀解毒之功,肝病患者施用適度,方法得當(dāng),可輔助并改善藥性,防治多種并發(fā)病。 |

榮譽(yù)版主 (文學(xué)泰斗)
發(fā)哥早已不在江湖...

鐵桿木蟲 (職業(yè)作家)
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