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小木蟲論壇-學術科研互動平臺 » 生物醫(yī)藥區(qū) » 藥學 » 藥劑學 » 【轉帖】啤酒酵母粉問題咨詢
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lijian1109木蟲 (正式寫手)
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[交流]
【轉帖】啤酒酵母粉問題咨詢
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各位蟲友，我做的一個啤酒酵母粉產品，啤酒酵母粉原料開封使用一部分后再包裝好放置一段時間，酵母粉體積明顯膨脹，此酵母粉為酵母菌破壁粉末，是沒有完整可發(fā)酵的酵母菌的。不知是什么原因引起的酵母粉體積膨脹。 請有酵母粉經驗的蟲友幫分析一下，如果有遇到相同問題的還請您不吝賜教。 [ Last edited by lijian1109 on 2010-10-8 at 15:09 ] |
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