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【求助】如何評(píng)價(jià)一種特定脂肪的消化率
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如何評(píng)價(jià)一種甘油三酯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？具體包括哪些方面？怎么設(shè)計(jì)對(duì)照試驗(yàn)？ 有請(qǐng)各位專(zhuān)家暢所欲言~~ [ Last edited by 562664707 on 2010-11-6 at 19:12 ] |
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562664707(金幣+1):呵呵，你很專(zhuān)業(yè)。我沒(méi)說(shuō)清楚。準(zhǔn)確地說(shuō)應(yīng)該是某種甘油三酯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。 2010-11-06 19:11:47
為什么樓主總是在強(qiáng)調(diào)“特定” 營(yíng)養(yǎng)學(xué)上評(píng)價(jià)脂肪的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值主要看：維生素的含量、必須脂肪酸的含量、消化率等。這是針對(duì)脂肪，當(dāng)然不是針對(duì)某種特定的脂肪。 如果是評(píng)價(jià)某種脂肪的消化率那就主要看熔點(diǎn)與體溫差值大小了 呵呵，也許我理解錯(cuò)樓主的意思了  |
2樓2010-11-05 20:49:09
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