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【分享轉(zhuǎn)載】健康指南：秋季養(yǎng)生食物狀元排行榜
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健康指南：秋季養(yǎng)生食物狀元排行榜 發(fā)布日期：2010-10-07 來源：鳳凰網(wǎng)健康論壇 深秋將至，我們應(yīng)該吃些什么食物調(diào)養(yǎng)身體以迎接即將到來的冬天呢？下面為大家介紹秋季食物榜上的各類狀元，為您的秋季飲食保健做一下指導(dǎo)： 狀元菜——蓮藕 推薦理由：民間早有“荷蓮一身寶，秋藕最補人”的說法。秋令時節(jié)，正是鮮藕應(yīng)市之時。此時天氣干燥，吃些藕，能起到養(yǎng)陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。 最佳吃法：七孔藕淀粉含量較高，水分少，糯而不脆，適宜做湯；九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多，涼拌或清炒最合適。 狀元堅果——花生 推薦理由：花生有“長壽果”之稱。中醫(yī)認為，花生性平，味甘，入脾、肺經(jīng)。可以醒脾和胃、潤肺化痰、滋養(yǎng)調(diào)氣、清咽止咳。 最佳吃法：新鮮花生最好連殼煮著吃，煮熟后的花生不僅容易消化吸收，而且可以充分利用花生殼和內(nèi)層紅衣的醫(yī)療保健作用。花生紅衣能抑制纖維蛋白的溶解，促進血小板新生，加強毛細血管的收縮功能，可治療血小板減少和防治出血性疾病。 狀元補品——山藥 推薦理由：秋季最佳的進補食物是山藥。中醫(yī)認為，秋吃山藥有健脾益胃、滋腎益精、益肺止咳的功效。 最佳吃法：蒸著吃、做湯喝、炒菜均可。蒸著吃，營養(yǎng)損失最小。 狀元飲品——黃酒 推薦理由：民諺有“菊花開，飲黃酒”。黃酒含有人體必需的18種氨基酸。中醫(yī)認為，黃酒性熱味甘苦，有通經(jīng)絡(luò)、行血脈、溫脾胃、潤皮膚、散濕氣等治療作用。 最佳飲法：黃酒溫飲，暖胃驅(qū)寒。黃酒的傳統(tǒng)飲法是放在熱水中燙熱或隔火加熱后飲用，以35℃～45℃為佳。 狀元肉——墨魚 推薦理由：秋天吃墨魚，對女性尤其滋補。墨魚具有益血補腎、健胃理氣的功效，秋吃墨魚能養(yǎng)陰生津。 最佳吃法：紅燒、爆炒、熘、燉、涼拌、做湯均可，但為防秋燥，墨魚做湯是比較合適的。 狀元水果——梨 推薦理由：秋季空氣干燥，水分較少，若能每天堅持吃梨，能緩解秋燥，生津潤肺。不同種類的梨性寒程度也不完全一樣，如我們常吃的天津鴨梨、香梨和貢梨寒性差不多，而皮粗的沙梨和進口的啤梨，則寒性更大一些。 最佳吃法：吃生梨能明顯解除上呼吸道感染患者出現(xiàn)的咽喉干、癢、痛、聲音啞以及便秘、尿赤等癥狀；將梨煮熟或蒸熟吃，如冰糖蒸梨可以起到滋陰潤肺、止咳祛痰的作用，對痛風病、風濕病及關(guān)節(jié)炎有防治功效，同時對治療肺熱咳嗽和喉嚨痛等效果更佳。 狀元粥——百合粥 推薦理由：百合有潤肺止咳，清心安神等功效，是秋季食物之上品。百合味甘微苦，性平，對抑制癌細胞增生有一定療效。 最佳吃法：煮粥。百合與糯米制成百合粥，放上一點冰糖，不僅可口，而且安神，有助于睡眠；還可以用百合、蓮子和紅棗共煮成羹，可補益安神。 鏈接地址：http://www.jkb.com.cn/document.jsp?docid=153644&cat=0a0 |
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2樓2010-11-08 20:00:40
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3樓2010-11-08 20:01:11
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