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janny22092金蟲 (正式寫手)
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[交流]
【求助】求助大豆糖蜜脫色處理中所遇到的問題 已有1人參與
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我在做大豆糖蜜的脫色實驗時，出現(xiàn)了這種情況：加入活性炭之后，在一定溫度下攪拌，然后離心，取上清液測其吸光度，空白試驗為將大豆糖蜜稀釋相同的比例，然后離心，取上清液測其吸光度，結(jié)果，前者的吸光度比空白的吸光度要低30~50%，導(dǎo)致脫色率為負(fù)值，不知道是哪個環(huán)節(jié)出了問題，大家?guī)兔Ψ治鲆幌掳伞?br />
所用的大豆糖蜜放置的時間比較長了，有沉降物和泡沫出現(xiàn)，但是味道并沒有變壞。 [ Last edited by lovibond on 2011-9-29 at 09:17 ] |
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2樓2011-02-14 12:07:53
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