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junwen6516榮譽(yù)版主 (知名作家)
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[交流]
【有獎(jiǎng)活動(dòng)】說說你眼中的“大豆”，參與有獎(jiǎng)~~~~~~~歡迎捧場~~~~~~~~ 已有12人參與
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[ Last edited by junwen6516 on 2011-2-14 at 11:35 ] |
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stef01
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大豆的營養(yǎng)價(jià)值很高啊 呵呵 多吃點(diǎn)有利健康 還可以多種形式的吃法 是好東西。。 
3樓2011-02-14 11:38:52
2樓2011-02-14 11:37:38
junwen6516
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lovibond(金幣+2): 感謝斑竹普及知識(shí) 2011-02-15 20:22:58
lovibond(金幣+2): 感謝斑竹普及知識(shí) 2011-02-15 20:22:58
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大豆，是豆類中營養(yǎng)價(jià)值最高的品種，在百種天然的食品中，它名列榜首，含有大量的不飽和脂肪酸，多種微量元素、維生素及優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。大豆經(jīng)加工可制作出很多種豆制品，是高血壓、動(dòng)脈硬化、心臟病等心血管病人的有益食品。大豆富含蛋白質(zhì)，且所含氨基酸較全，尤其富含賴氨酸，正好補(bǔ)充了谷類賴氨酸的不足的缺陷，所以應(yīng)以谷豆混食，使蛋白質(zhì)互補(bǔ)。 大豆具有健脾益氣寬中、潤燥消水等作用，可用于脾氣虛弱、消化不良、疳積瀉痢、腹脹贏瘦、妊娠中毒、瘡癰腫毒、外傷出血等癥。 大豆中含的鈣、磷對(duì)預(yù)防小兒佝僂病、老年人易患的骨質(zhì)疏松癥及神經(jīng)衰弱和體虛者很相宜。 大豆中所含的鐵，不僅量多，且容易被人體吸收，對(duì)生長發(fā)育的小孩子及缺鐵性貧血病人很有益處。 大豆中所富含的高密度脂肪，有助于去掉人體同多余的膽固醇，因此，經(jīng)常食用可預(yù)防心臟病、冠狀動(dòng)脈硬化。 大豆 大豆中所含的染料木因（異黃酮）能抑制一種刺激腫瘤生長的酶，阻止腫瘤的生長，防治癌癥，尤其是乳腺癌、前列腺癌、結(jié)腸癌。 大豆中所含的植物雌激素，可以調(diào)節(jié)更年期婦女體內(nèi)的激素水平，防止骨骼中鈣的流失，可以緩解更年期綜合征，骨質(zhì)疏松癥。 大豆對(duì)男性的明顯益處是可以幫助克服前列腺疾病。 |
4樓2011-02-14 11:41:30
5樓2011-02-14 15:03:21
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