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【其他】得了脂肪肝還能吃豬肝嗎
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針對(duì)脂肪肝患者能否吃豬肝這一問(wèn)題，肝病營(yíng)養(yǎng)學(xué)專(zhuān)家就此指出：豬肝雖然富含優(yōu)質(zhì)蛋白、多種維生素及礦物質(zhì)等，具有一定補(bǔ)肝、養(yǎng)血、明目的功效，對(duì)肝臟是有一定益處的，但豬肝中含有的膽固醇是很高的，對(duì)對(duì)脂肪肝患者來(lái)說(shuō)，高膽固醇飲食易增加脂肪在肝內(nèi)的蓄積量，進(jìn)而加重肝臟的脂肪化程度，從而還會(huì)誘發(fā)脂肪代謝紊亂、加重肝臟的負(fù)擔(dān)，對(duì)脂肪肝患者的病情恢復(fù)是不利的，因此脂肪肝患者是不宜食用豬肝的。 此外，脂肪肝患者不宜食用豬肝還因豬肝內(nèi)含有的銅較高，而脂肪肝患者對(duì)因肝臟解毒、代謝功能較低，不能想正常人一樣很好調(diào)節(jié)體內(nèi)銅的平衡，從而易導(dǎo)致過(guò)多的銅在肝臟及腦組織內(nèi)蓄積，從而可能會(huì)誘發(fā)黃疸、貧血、肝硬化、肝腹水甚至肝昏迷等癥狀的發(fā)生，因此脂肪肝患者應(yīng)慎食豬肝。 信息參考：北京肝病醫(yī)院 http://www.wjyygb.com/ |
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4樓2011-02-21 09:02:19
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