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springsunyj至尊木蟲(chóng) (文學(xué)泰斗)
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【分享轉(zhuǎn)載】冬季養(yǎng)生錦囊：對(duì)抗寒冷冬季 補(bǔ)腎養(yǎng)生食材
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冬季養(yǎng)生錦囊：對(duì)抗寒冷冬季 補(bǔ)腎養(yǎng)生食材 發(fā)布日期：2010-12-14 來(lái)源：39健康網(wǎng) 第一肉：羊肉 推薦理由：寒冬臘月里正是吃羊肉的最佳季節(jié)。 在冬季，人體容易出現(xiàn)手足冰冷，氣血循環(huán)不暢的情況。泵羊肉具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、溫補(bǔ)氣血、開(kāi)胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御風(fēng)寒，又可滋補(bǔ)身體。 羊肉的肉質(zhì)比豬肉細(xì)嫩，且富含蛋白質(zhì)(蛋白質(zhì)食品)和維生素(維生素食品)。 泵羊肉熱量比其它畜肉高，寒冬常吃羊肉可益氣補(bǔ)虛，促進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)御寒能力。羊肉還可增加消化酶，泵保護(hù)胃壁，易于消化(消化食品)，因此多吃羊肉能提高身體免疫力，民間有“要想長(zhǎng)壽，常吃羊肉”的說(shuō)法。 最佳食用方法：羊肉最好還是燉著吃，泵因?yàn)檠蛉饨?jīng)過(guò)燉制，會(huì)更加熟爛、鮮嫩，也易于消化。 最佳搭配：搭配山楂或綠豆可以去除膻味;搭配白蘿卜、山藥可補(bǔ)益脾腎、益胃平肝;搭配胡蘿卜可補(bǔ)虛益氣。 第一補(bǔ)：枸杞 推薦理由：冬季的養(yǎng)生原則一般以益氣助陽(yáng)、滋陰補(bǔ)腎為主，泵而枸杞就是冬季進(jìn)補(bǔ)的好選擇。 枸杞是上乘的滋補(bǔ)藥，含有人體必需的各種營(yíng)養(yǎng)成分，泵其中蛋白質(zhì)為20%左右，脂肪為10%左右，糖為40%左右，剩下的30%左右為無(wú)機(jī)鹽和多種維生素。它主治肝腎陰虧、腰膝酸痛、視力衰弱和糖尿病(糖尿病食品)等癥。 最佳食用方法：冬季吃枸杞宜煮粥，可以和各種粥品搭配。枸杞還有一種簡(jiǎn)便的吃法，就是早晚嚼食，嚼食的好處是對(duì)枸杞中營(yíng)養(yǎng)成分的吸收會(huì)更加充分。泵嚼枸杞時(shí)要注意，在吃的數(shù)量上最好減半，否則容易滋補(bǔ)過(guò)度。一般來(lái)說(shuō)，健康(健康食品)的成年人每天吃20克左右的枸杞比較合適;如果想起到治療的效果，每天可以吃30克左右。 最佳搭配：山藥燉枸杞口味清爽，低脂、高養(yǎng)分，泵幫助新陳代謝而達(dá)到美容(美容食品)目的，并有降血脂的功效，更年期(更年期食品)女性(女性食品)應(yīng)該多吃。 第一薯：紅薯 推薦理由：冬天吃個(gè)熱熱的紅薯，是最?lèi)芤獾氖虑�。泵紅薯富含碳水化合物、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素以及鉀、鎂、銅、硒、鈣(鈣食品)等10余種微量元素(微量元素食品)。此外，紅薯中含有豐富的鉀，能有效防止高血壓(血壓食品)和預(yù)防中風(fēng)。 最佳食用方法：雖然人們習(xí)慣吃烤紅薯，泵但實(shí)際上，蒸紅薯才是更健康的選擇，不僅能減少營(yíng)養(yǎng)的流失，還能減少因烤制而生成的有害物質(zhì)。 最佳搭配：可以用紅薯搭配大米熬制成粥，有健脾養(yǎng)胃、抗癌的功效。 第一湯：冬筍竹蓀湯 推薦理由：冬筍含有豐富的纖維素(纖維素食品)，泵能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，既有助于消化，又能預(yù)防便秘(便秘食品)和結(jié)腸癌的發(fā)生。 冬筍是一種高蛋白、低淀粉食品，對(duì)肥胖癥、冠心病、高血壓、泵糖尿病和動(dòng)脈硬化等患者有一定的食療作用。 竹蓀含有多種氨基酸(氨基酸食品)、維生素、無(wú)機(jī)鹽等，具有益氣補(bǔ)腦、寧神健體的功效; 竹蓀還能夠保護(hù)肝臟，減少腹壁脂肪的積存，泵有俗稱(chēng)“刮油(油食品)”的作用，從而產(chǎn)生降血壓、降血脂和減肥(減肥食品)的效果。 兩者搭配煮湯，不僅味道鮮美，還能緩解“冬補(bǔ)”過(guò)后的積食狀況。 最佳食用方法：竹蓀含有豐富的谷氨酸，泵所以味道鮮美，更適宜于熬湯，搭配冬筍更有降脂、促消化的功效。 最佳搭配：冬筍竹蓀湯里面可以添加冬菇，降脂的同時(shí)增加抗癌功效。 第一菜：白蘿卜 推薦理由：在中國(guó)民間有“小人參(人參食品)”之美稱(chēng)，泵也有“冬吃蘿卜夏吃姜”之說(shuō)。蘿卜含有豐富的碳水化合物和多種維生素，其中維生素C的含量比梨高8—10倍。蘿卜不含草酸，不僅不會(huì)與食物中的鈣結(jié)合，更有利于鈣的吸收。 最佳食用方法：上半段靠近葉子的部分，味道較甜，辣味較少，且水分最多，應(yīng)該生食，以做色拉或涼拌為佳;根部中間部位，辛味及甜味程度相等，泵用來(lái)煮、蒸或熬燉最適合;最末端的一塊，是纖維最多的地方，而且辛味極濃，適合炒或油炸。 最佳搭配：冬季人們?yōu)榈钟�，往往吃肉較多，吃肉則易生痰，易上火。搭配涼性的蘿卜，能起到清涼、解毒、去火的作用。 第一果：山楂 推薦理由：冬季是山楂的上市季節(jié)，山楂既是食品又是藥品，具有開(kāi)胃、消食、活血的功效，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，山楂含有枸櫞酸、蘋(píng)果(蘋(píng)果食品)酸、泵抗壞血酸等有機(jī)酸，這些有機(jī)酸能夠增加消化酶分泌。 山楂最突出的益處是能防治心血管疾病，因?yàn)樯介S酮類(lèi)化合物，對(duì)防治心血管疾病、降低血壓和膽固醇、軟化血管及鎮(zhèn)靜有一定作用。 最佳食用方法：山楂生吃，有消除體內(nèi)脂肪、泵減少脂肪吸收的功效，減肥的人可以多吃。用山楂做湯或茶，適合胃口不好的人群。 最佳搭配：熬山楂湯或者用山楂來(lái)泡茶，最好搭配決明子，能起到降低血脂的作用。 第一飲：紅糖水 推薦理由：寒冷的冬季強(qiáng)調(diào)溫補(bǔ)，泵就飲品來(lái)說(shuō)，紅糖水是最好的溫補(bǔ)品。 紅糖有“東方的巧克力”的美譽(yù)，其好處在于“溫而補(bǔ)之，溫而通之，溫而散之”，具有化淤散寒、暖胃健脾、緩解疼痛的功效，泵且富含豐富的鈣、鐵(鐵食品)等人體必需的礦物質(zhì)與微量元素。 最佳食用方法：紅糖水一定要煮一下。將紅糖煮成紅糖水喝比直接用熱水沖泡更容易吸收其中的營(yíng)養(yǎng)成分，且更加具有補(bǔ)中益氣、健脾胃、暖胃的功效。 最佳搭配：煮紅糖水的時(shí)候，泵可以加一小塊姜，將姜拍碎加入即可，和紅糖一起煮大約10分鐘，最后把姜撈起，溫補(bǔ)的效果更好。也可加入白木耳、枸杞、紅棗或是紅豆一起煮，有利水利尿的功效。 第一零食：栗子 推薦理由：糖炒栗子非常好吃，而它也是在冬天上市的。泵栗子有“千果之王”的美稱(chēng)，還是益腎宜氣的“補(bǔ)藥”。 栗子主要功效為養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋，泵老少咸宜。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)栗子所含的不飽和脂肪酸和各種維生素，有抗高血壓、冠心病和動(dòng)脈硬化的功效。 最佳食用方法：脾胃虛寒者，可用栗子、大棗、茯苓、大米煮粥喝;無(wú)論是熬湯還是炒食，應(yīng)細(xì)細(xì)咀嚼，連津液吞咽，泵可以達(dá)到更好的補(bǔ)益效果。 最佳搭配：栗子燉雞，適合脾虛怕冷的人，有益氣補(bǔ)腎的功效。 鏈接地址：http://www.jkb.com.cn/document.jsp?docid=175902&cat=0a0 |
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3樓2011-03-03 17:26:08
 謝謝分享 |
4樓2011-03-03 19:36:53
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