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【求助】改善魚粉的溶解性 已有1人參與
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最近在做魚粉湯料 魚粉本身的溶解性就不是很好，然后加了少量的大豆分離蛋白等 如何增加其溶解性（經(jīng)過(guò)酶解和沒有酶解的魚粉溶解性都不是很好） |
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鐵蟲 (正式寫手)
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- 專業(yè): 食品科學(xué)基礎(chǔ)
2樓2013-11-25 21:25:10
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