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[交流]
【求助/交流】酵母菌和乳酸菌發(fā)酵問題 已有4人參與
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葡萄無氧呼吸就可以產(chǎn)酒精 請問葡萄酒的發(fā)酵過程為什么還要釀酒酵母 乳酸菌發(fā)酵牛奶制作酸奶 是只發(fā)酵牛奶中的糖類物質(zhì)嗎 |
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starseacow
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- 專業(yè): 植物生理與生化
- 管轄: 動植物
2樓2011-03-19 23:32:44
張牛牛
金蟲 (小有名氣)
書蟲
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- 蟲號: 1230633
- 注冊: 2011-03-12
- 性別: MM
- 專業(yè): 食品科學(xué)基礎(chǔ)
3樓2011-03-20 08:06:59
4樓2011-03-24 08:14:07
5樓2011-04-06 11:16:01
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