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【轉(zhuǎn)帖】用微生物生態(tài)系統(tǒng)生態(tài)學技術對爬巖香進行處理的實驗日志以及照片
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用微生物生態(tài)系統(tǒng)生態(tài)學技術對爬巖香進行處理的實驗日志以及照片 今天我選擇了生長有30年至50年爬巖香（其藤表皮為棕紅色）作為實驗對象，爬巖香中含有生物堿、酚類、多糖、南藤素等。運用微生物生態(tài)系統(tǒng)生態(tài)學技術對爬巖香進行第二次開發(fā)處理。 根據(jù)微生物生態(tài)系統(tǒng)生態(tài)學理論和過去的實驗經(jīng)驗，制定出該實驗步驟：其中第一部分是缺氧液態(tài)發(fā)酵；第二部分是固態(tài)發(fā)酵，最后獲得爬巖香的菌質(zhì)。其菌質(zhì)中的主要次生產(chǎn)物含量提高以及高活性的次生產(chǎn)物含量提高，并且還產(chǎn)生新的次生產(chǎn)物。但是真真到做實驗時，特別是固態(tài)發(fā)酵，就心里沒有底，忐忑不安。知道嗎？在整個發(fā)酵過程中，沒有添加任何微生物培養(yǎng)物成分（即營養(yǎng)成分），在固態(tài)發(fā)酵時，爬巖香的藤條中的組織和細胞中含有的單糖、雙糖等能源和碳源極少，而菌種又是不能利用纖維素、半纖維素以及木質(zhì)素的。因此，這樣就無法維持菌種（即群落）的生長和代謝，特別是絲狀真菌能從藤中生長出來嗎？ （1）第一階段： 2009年12月31日下午3：30分鐘，將新鮮的爬巖香切成一定長度的藤條，投放到1L的實驗瓶中，先投放一半的藤條，接著投放一半的菌種以及加入蒸餾水150ml~200ml，藤條投放完成后，再把剩余的一半菌種也投放完，接著將蒸餾水加至900ml刻度，蓋上瓶蓋密封進行缺氧發(fā)酵，共做了四瓶。發(fā)酵溫度要求為攝氏18度至攝氏30度，發(fā)酵時間定為2~3d，如果發(fā)酵溫度能達到攝氏25度至攝氏30度，發(fā)酵時間就可縮短12~24h；如果發(fā)酵溫度能達到攝氏25度至攝氏30度，投放菌種后15min后，就能用肉眼觀察到實驗瓶中的藤條源源不斷的溢出氣泡，這就表明菌種正在加緊侵染爬巖香的組織和細胞中，并對爬巖藤的組織和細胞中的基因信息、信息分子等進行識別、收集、整理，以及與宿主進行基因交換和菌種間進行基因重排等等，其目的是為了適應新環(huán)境而生存，與宿主建立共生關系，而做的準備過程。當實驗溫度能保持攝氏25度時，發(fā)酵時間定為2d。 閑后語，過去在探索天然食品香精香料時，在夏天或秋天，對菠蘿、桂花和洋蔥等進行發(fā)酵實驗時，在攝氏28度條件下，接菌種15mia后，用肉眼觀察實驗瓶，就能分別從菠蘿、桂花和洋蔥中溢出大量氣泡，繼續(xù)進行24~36h后，瓶內(nèi)氣壓高于一個大氣壓，即可能達到1.1~1.2個大氣壓，最后從瓶口的縫隙間噴出，我稱為噴瓶。而在工業(yè)發(fā)酵罐中可通過放氣閥，放氣，以達到脈沖振動發(fā)酵作用。當時沒有想到應用固態(tài)發(fā)酵，真傻，走了許多彎路，直到今天才得到現(xiàn)在的認識和實驗。 （2）第二階段 于2010年1月3日下午3：30分鐘，即是從發(fā)酵開始算起72h后進行第二次投放菌種，所投放菌種量與第一次投放菌種量相同即可，接著密封瓶口進行缺氧發(fā)酵。在第一階段基礎上新投放的菌種進行（重組）基因的有序表達，使菌種自身得到改良，也就是說菌種獲得產(chǎn)生爬巖香中的次生代謝產(chǎn)物的能力，甚至還更多。發(fā)酵時間定為3~4d。 （3）于2010年1月6日、7日下午3：30分鐘分別將兩瓶實驗瓶的發(fā)酵液除去，藤條仍然留在瓶中，用保鮮膜封住瓶口，進行固態(tài)發(fā)酵。藤條中的菌種仍然在進行發(fā)酵，向外放出氣體，使保鮮膜向上凸起，發(fā)酵時間定為7~10d。 （4）于2010年1月13日至1月16日、17日，觀察實驗瓶中藤條上長出許多且密集的白色的菌絲，在寒冬中，實驗基本成功，獲得了爬巖香的菌質(zhì)，我很高興。絲狀真菌生長如此旺盛，它的營養(yǎng)物質(zhì)來至何方？是否來自藤條中的多糖？ |
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