 |
 |
 |
 |
 |
 |
||
 |
 |
 |
 |
 |
| 6 | 1/1 | 返回列表 |
| 查看: 892 | 回復: 5 | |||
haiyan1984木蟲 (正式寫手)
|
[交流]
【轉(zhuǎn)載】上海華聯(lián)等超市被曝多年銷售染色饅頭 已有5人參與
|
|
上海華聯(lián)等超市被曝多年銷售染色饅頭 http://news.xinhuanet.com/society/2011-04/12/c_121292226.htm 生產(chǎn)日期隨便改 防腐劑甜蜜素齊上陣 上海華聯(lián)等超市多年銷售“染色饅頭” 在上海市浦東區(qū)的一些華聯(lián)超市和聯(lián)華超市，記者看到它們的主食專柜都在銷售同一個公司生產(chǎn)的三種饅頭，高莊饅頭、玉米饅頭和黑米饅頭。銷售人員說，這些饅頭賣得不錯。 銷售人員：兩塊七一個，(這饅頭好賣嗎？)還可以。 從這些饅頭的外包裝上，我們可以看到，它的生產(chǎn)廠家是上海盛祿食品有限公司分公司，地址是上海市寶山區(qū)南大路380號。 這些看起來白白香軟的小麥饅頭、淡黃誘人的玉米面饅頭，究竟是怎么生產(chǎn)出來的呢？ 每天有三萬個高莊饅頭進入上海華聯(lián)等超市（央視視頻截圖） “早產(chǎn)”的饅頭 2011年3月29日，《消費主張》的記者來到了上海市寶山區(qū)南大路380號。記者注意到，門口的牌匾上寫的是上海福鑫運輸有限公司。走進這個院子，記者看到院子里有許多廠房，有生產(chǎn)軸承器件的，也有翻新坐椅的，那生產(chǎn)饅頭的上海盛祿食品有限公司分公司究竟在哪呢？ 在院子的一角記者看到地上擺放著很多盛放饅頭的包裝箱，一些工人正在忙著搬進搬出。辦公室的工作人員告訴記者，這里正是上海盛祿食品有限公司分公司。 工作人員：(咱們這是什么品牌的公司？)盛祿，公司名字叫盛祿。 進入二樓，一位工人正在給已經(jīng)包裝成袋的饅頭上貼標簽，記者注意到，這些饅頭的制造商是“上海盛祿食品有限公司分公司”。 這時，另一位工作人員走了過來，告訴正在貼標簽的工人，給前一天生產(chǎn)的饅頭也貼上最新的生產(chǎn)日期。 工作人員：還有過夜的饅頭你要貼一下，硬的饅頭是過了夜的，這個是新鮮的饅頭，(哪個是過夜的？)這個是過夜的，高莊饅頭，(過夜的饅頭用什么標貼？)和那些饅頭是一樣的標，標簽上的時間是三十號，(今天多少號？)二十九號。 隔夜的饅頭？這樣算來，饅頭應該是前一天，也就是3月28日生產(chǎn)的，可是更讓記者不解的是，在這些饅頭的標簽上，標注的生產(chǎn)日期竟然全部是3月30日。工人說，這是公司的規(guī)矩，標簽上的生產(chǎn)日期按照進超市的時間標注。 工人：(今天是二十九號，為什么標簽上是三十號？)那是放倉庫里的時間吧，(生產(chǎn)日期全是三十號，明天的日期？)明天進門店嘛。 過期饅頭到了哪里？ 在旁邊的角落里，記者看到地上還堆放著很多包裝好的饅頭，這些饅頭標簽上標注的生產(chǎn)日期竟然是3月22日。工人告訴記者，這是從超市里退回來的，可以再加工利用。那么這些七天前的饅頭，回收回來又會怎樣再利用呢？ 高莊饅頭進入迪亞天天等超市（央視視頻截圖） 標簽上標明的存儲條件是0度到5度，保質(zhì)期為8天，到這一天，也就是3月29日，這些饅頭的保質(zhì)期已經(jīng)到期。工人們會將這些饅頭作什么用呢？ 工人：(這是過期的饅頭？)這個說過期也沒過期，人家用不完，拿回來就重新絞。(有的饅頭到了一個星期賣不出去，咱們再收回來是吧？)因為它有保質(zhì)期嘛，保質(zhì)期過了，它就要退回來。 原來，工人所說的再利用，竟然是把這些回收回來的饅頭重新和面加工成新饅頭。 在加工車間記者看到，這些回收回來的3月22日的饅頭被工人從包裝袋里取出來，直接倒進了和面機里。在一臺和面機里記者數(shù)了一下，一共放進去了20多個回收回來的饅頭。 隨后，工人把兩桶水倒進了和面機，將饅頭充分浸泡。五分鐘后，工人又把兩袋面粉倒進了和面機，與泡軟的饅頭一起攪拌了起來。 工人：(一缸能出多少饅頭？)一百五十個饅頭。 和面機的對面是一臺饅頭機，把面填進去，在出口就能直接滾出面團了，然后面團被放在一個個鐵盤子里，準備進入蒸箱。 在蒸饅頭的車間里，記者看到地上滿是污漬。 十幾分鐘之后，一個個熱氣騰騰的饅頭就新鮮出爐了。 在饅頭的包裝車間記者看到，幾個工人正在把剛剛蒸熟的饅頭裝進塑料袋，每個塑料袋裝四個饅頭。在包裝饅頭的過程中，工人們都沒有帶手套，也沒有穿戴清潔的工作衣、帽。 包裝完成后，每袋饅頭被貼上不同種類的標簽，隨后，一箱一箱的饅頭被發(fā)往市場。 《中華人民共和國食品安全法》第二十七條規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營應當具有與生產(chǎn)經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應的生產(chǎn)經(jīng)營設備或者設施，有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施；食品生產(chǎn)經(jīng)營人員應當保持個人衛(wèi)生，生產(chǎn)經(jīng)營食品時，應當將手洗凈，穿戴清潔的工作衣、帽。 經(jīng)過幾天的觀察，記者發(fā)現(xiàn)，每天下午都會有一些臨近或過了保質(zhì)期的饅頭被運回公司，送到加工車間，再次回爐被加工成新的饅頭。 防腐劑、甜蜜素齊上陣 記者在上海盛祿食品有限公司分公司了解到，這里生產(chǎn)的饅頭主要有三個品種：高莊白饅頭、黑米饅頭和玉米饅頭。在高莊白饅頭的標簽上標注的食品添加劑是維生素C。可事實上呢，活面工人用水泡上回收來的饅頭之后，他又陸續(xù)往和面機里加了一些東西，這些東西又是什么呢？ 工人：(山梨酸鉀是做什么用的？)防霉的呀，(防止饅頭發(fā)霉的？)對，用它之后饅頭的保質(zhì)期可以長一點。這是甜蜜素，放的時候劑量少一點，以前做饅頭都是放糖精，現(xiàn)在就是加甜蜜素代替了，哪里有白糖沒有的，你店要做大肯定要用的。 工人在添加甜蜜素（央視視頻截圖） 在高莊白饅頭的標簽上，消費者能看到白砂糖和維生素C，可實際上，上海盛祿食品有限公司分公司添加的不是白糖而是甜蜜素，沒見專門添加維生素C,卻見加進去了防腐劑山梨酸鉀，而這兩樣添加劑根本就沒有標注出來。 在整個饅頭加工過程中記者發(fā)現(xiàn)，工人們在添加各種添加劑時非常隨意，完全是按照自己的經(jīng)驗，想添加多少就添加多少。 國家《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》規(guī)定，發(fā)酵面制品的食品分類號為06.03.02.03,可以使用的添加劑中，并沒有山梨酸鉀，然而，上海盛祿食品有限公司分公司在生產(chǎn)饅頭的時候，卻堂而皇之地添加了這種防腐劑。 而且，記者還發(fā)現(xiàn)，工人在生產(chǎn)饅頭的時候又使用了另一種食品添加劑--甜蜜素，《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》中規(guī)定，允許添加甜蜜素的食品種類是烘焙/炒制堅果與籽類，并不包含發(fā)酵面制品。 染出來的“玉米面” 白饅頭如此，淡黃色的玉米饅頭又是什么情況呢？ 回收饅頭+著色劑=“玉米饅頭”（央視視頻截圖） 在玉米饅頭的標簽上，食品添加劑也是標注的維生素C，然而，在生產(chǎn)車間里記者看到，在制作玉米饅頭的時候，工人也同樣是把回收回來的白饅頭、玉米饅頭倒進和面機里，在向和面機里倒水之前，這名工人先是往兩臺機器里分別倒了一碗玉米面，隨后他又拿出一罐橘紅色的粉末，挖了兩勺倒進了和面機。 工人：(這里面的紅色粉末是什么？)紅色是色素，(色素？這個做出來是不是玉米饅頭？)對。 這罐橘紅色粉末包裝上注明，這是一種叫檸檬黃的著色劑，這名工人告訴記者，把這種著色劑加在活面機里，白面就變成了玉米面的顏色。 工人：(做玉米饅頭，玉米粉放一碗之后，你白面是不是還得往里放，因為它沒有面？)白面放里面，顏色就變出來了，現(xiàn)在加這個面粉，再加面粉，摻進這個黃的，白的就變成黃的了，變成玉米饅頭了，一百斤兩袋白面，然后加一碗玉米面，再加一點色素就可以了。 兩袋足有100斤的白面、一小碗兒玉米面，再加上這種叫檸檬黃的著色劑和超市退回的饅頭，白面被染成黃色，漂亮的淡黃色“玉米饅頭”就出爐了。這種做法行嗎？在國家《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》中記者發(fā)現(xiàn)，可以添加檸檬黃的食品種類中，并不包括發(fā)酵面制品。 同樣，這種色素在上海盛祿食品有限公司分公司生產(chǎn)的玉米饅頭的標簽上也被省略了。 添加檸檬黃制造出所謂的玉米饅頭，造出這樣的假貨，莫非是上海盛祿食品有限公司分公司的工人因為不懂而為之？還是他們心知肚明、明知顧犯？ 工人：做玉米饅頭，玉米放多了好，(玉米放多了好，你這里放了多少？)我這個只能放一碗。(工商部門檢查，加色素沒有問題？)那要抓住的，加色素，來查的時候，肯定要藏起來，(肯定要藏起來？)不能給他們看見，(可那是食用色素呀？)食用色素也不能給他查出來，查出來要罰死的，他這里檢查來的時候，也規(guī)定過，不允許放色素的，(我只用一點點？)也不行，他明文規(guī)定不允許放這種色素的。 知道相關部門明文規(guī)定，禁止在制作玉米饅頭的過程中添加色素，上海盛祿食品有限公司分公司為了逃避檢查，還專門想出了一套對策。 辦公室人員：一般來說饅頭的話，一個月抽查一次，他們來檢查，我們就把東西拿到辦公室給他們檢查，不讓他們?nèi)ボ囬g，他們一來我們就把車間的門關上，不讓他們進去。 看來，工人心里也非常清楚，做玉米饅頭不用玉米面而是用色素染色的行為是不允許的，可是那他們?yōu)槭裁催�要這樣做呢？ 工人：沒有正規(guī)的，百分之百的沒有，食品的成本太高了，要真材實料的玉米饅頭，不可能的。 這樣做出來的淡黃色的玉米饅頭表面看起來是漂亮，可是，面對這樣好看的饅頭，工人們卻是不屑一顧，甚至避而遠之。 工人：我不會吃的，打死我都不會吃，餓死我都不會吃，(你自己做的東西你不吃？)我自己做的東西我知道能吃不能吃，好吃不好吃，里面加了色素的，不能吃。 自己生產(chǎn)的饅頭自己卻不吃，那這些饅頭都賣到哪里去了呢？ 工人：像這種東西，年紀大的人才買，百分之八十是年紀大的人買，所以供不應求，(這一屜多少個饅頭？一天能蒸多少屜？)每天三萬個饅頭，(咱們這是不是最大的送饅頭的公司？)你說在上海是吧，(對。)反正總歸送的超市挺多的，聯(lián)華和華聯(lián)合并了，聯(lián)華也要送了，量又加上去了，(聯(lián)華和華聯(lián)一共多少家你們要送的？)大概三、四百家。 |
回復此樓» 猜你喜歡
0832食品調(diào)劑推薦
已經(jīng)有0人回復
-
食品調(diào)劑-總分291-有中核論文導師一作、本人二作-一志愿南昌大學學碩-介紹詳細
已經(jīng)有12人回復
-
食品科學論文潤色/翻譯怎么收費?
已經(jīng)有163人回復
-
法國里爾大學_INRAE 2026招收食品方向CSC博士生
已經(jīng)有0人回復
-
331求調(diào)劑，一志愿合工大食品工程（086003）
已經(jīng)有2人回復
-
303分一志愿江南大學發(fā)酵工程學碩本科參加競賽有實驗室經(jīng)歷有酒廠質(zhì)檢員工作經(jīng)歷
已經(jīng)有5人回復
-
331食品工程求調(diào)劑
已經(jīng)有1人回復
-
一志愿福建農(nóng)林大學 09 食品與營養(yǎng) 初試323
已經(jīng)有0人回復
-
08600生物與醫(yī)藥調(diào)劑，其他方向也可以
已經(jīng)有0人回復
-
鈣離子的存在形式
已經(jīng)有0人回復
» 本主題相關價值貼推薦，對您同樣有幫助:
- 5月份，我們一起等待--獻給所有等待結果的CSCer們
已經(jīng)有46人回復
- 大尺寸等靜壓石墨的制備難點在哪
已經(jīng)有13人回復
- 請問，造紙廠的染色廢水屬于印染廢水范疇嗎？
已經(jīng)有3人回復
- 關于吸附等溫線的問題
已經(jīng)有26人回復
- 終于等到大雪封山，又該屯糧食了
已經(jīng)有74人回復
- 兩個晶格常數(shù)值相差多少（百分比）可以認為相等或不等？
已經(jīng)有7人回復
- RNA濃度只有幾十ng/ul，不知道可不可以反轉(zhuǎn)錄做RT（在線急等）
已經(jīng)有12人回復
- 重大問題，有誰知道pMD18-t等Amp+抗性載體中AmpR的啟動子序列是什么？
已經(jīng)有3人回復
- 等體積浸漬法用英語怎么說？
已經(jīng)有8人回復
- 等體積浸漬后為什么還要長時間靜置
已經(jīng)有13人回復
- 關于畢業(yè)后檔案合同還有等等的問題！
已經(jīng)有8人回復
- 【求助】專升本往屆生考西北大學化材院算不算同等學力？
已經(jīng)有12人回復
fbcf7f7
木蟲 (著名寫手)
- 食品EPI: 1
- 應助: 58 (初中生)
- 金幣: 8468.8
- 散金: 148
- 紅花: 4
- 帖子: 1593
- 在線: 292.9小時
- 蟲號: 1172893
- 注冊: 2010-12-19
- 專業(yè): 食品科學基礎
2樓2011-04-12 12:12:12
3樓2011-04-12 15:26:41
 |
4樓2011-04-16 10:02:04
mikesmith
至尊木蟲 (職業(yè)作家)
ganker
- 應助: 13 (小學生)
- 金幣: 19455.9
- 散金: 17
- 紅花: 5
- 沙發(fā): 22
- 帖子: 3584
- 在線: 162.4小時
- 蟲號: 699960
- 注冊: 2009-02-11
- 性別: GG
- 專業(yè): 金融學
5樓2011-04-16 15:36:40
buding5
鐵桿木蟲 (職業(yè)作家)
- 應助: 15 (小學生)
- 貴賓: 0.739
- 金幣: 7972.5
- 散金: 4813
- 紅花: 10
- 沙發(fā): 21
- 帖子: 3374
- 在線: 805.1小時
- 蟲號: 1033285
- 注冊: 2010-06-01
6樓2011-04-16 16:47:51
相關版塊跳轉(zhuǎn)
我要訂閱樓主 haiyan1984 的主題更新
| 6 | 1/1 | 返回列表 |
| 最具人氣熱帖推薦 [查看全部] | 作者 | 回/看 | 最后發(fā)表 | |
|---|---|---|---|---|
|
[考研] 能源材料化學課題組招收碩士研究生8-10名 +4 | 脫穎而出 2026-03-16 | 12/600 |
|
|---|---|---|---|---|
|
|
[考研] 0703化學調(diào)劑 +4 | 18889395102 2026-03-18 | 4/200 |
|
|
|
[考研] 求調(diào)劑，一志愿:南京航空航天大學大學 ，080500材料科學與工程學碩，總分289分 +3 | @taotao 2026-03-19 | 3/150 |
|
|
|
[考研] 085600材料與化工求調(diào)劑 +6 | 緒幸與子 2026-03-17 | 6/300 |
|
|
[考研] 274求調(diào)劑 +6 | S.H1 2026-03-18 | 6/300 |
|
|
|
[考研] 求材料調(diào)劑 +10 | 隔壁陳先生 2026-03-12 | 10/500 |
|
|
|
[考研] 一志愿華中科技大學，080502，354分求調(diào)劑 +4 | 守候夕陽CF 2026-03-18 | 4/200 |
|
|
|
[考研] 070300化學319求調(diào)劑 +6 | 錦鯉0909 2026-03-17 | 6/300 |
|
|
|
[考研] 0703化學336分求調(diào)劑 +6 | zbzihdhd 2026-03-15 | 7/350 |
|
|
|
[基金申請] 被我言中：新模板不強調(diào)格式了，假專家開始管格式了 +4 | beefly 2026-03-14 | 4/200 |
|
|
|
[考研] 301求調(diào)劑 +4 | A_JiXing 2026-03-16 | 4/200 |
|
|
|
[碩博家園] 湖北工業(yè)大學 生命科學與健康學院-課題組招收2026級食品/生物方向碩士 +3 | 1喜春8 2026-03-17 | 5/250 |
|
|
|
[考研] 有沒有道鐵/土木的想調(diào)劑南林，給自己招師弟中～ +3 | TqlXswl 2026-03-16 | 7/350 |
|
|
|
[考研] 材料工程專碩274一志愿211求調(diào)劑 +6 | 薛云鵬 2026-03-15 | 6/300 |
|
|
|
[考研] 318求調(diào)劑 +3 | Yanyali 2026-03-15 | 3/150 |
|
|
|
[考研] 085601材料工程315分求調(diào)劑 +3 | yang_0104 2026-03-15 | 3/150 |
|
|
|
[考研] 288求調(diào)劑 +4 | 奇點0314 2026-03-14 | 4/200 |
|
|
|
[考研] 297一志愿上交085600求調(diào)劑 +5 | 指尖八千里 2026-03-14 | 5/250 |
|
|
|
[考研] 招收0805（材料）調(diào)劑 +3 | 18595523086 2026-03-13 | 3/150 |
|
|
|
[考研] ［0860］321分求調(diào)劑，ab區(qū)皆可 +4 | 寶貴熱 2026-03-13 | 4/200 |
|