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| 各位食品專業(yè)的高手，本人剛開始從事食品這個(gè)行業(yè)，但很想學(xué)習(xí)一些關(guān)于這方面的東東，請(qǐng)大家向我推薦幾本值的看的食品專業(yè)書吧？什么方向的都可以，謝謝！ |
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wonboy
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2樓2011-04-16 10:00:04
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3樓2011-04-16 12:31:29
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4樓2011-04-16 13:42:37
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5樓2011-04-16 14:12:38
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6樓2011-04-16 17:07:05
非常感謝各位老師提的高貴意見，我雖然進(jìn)單位被安排在食品科學(xué)與工程方面的研究，但由于單位人少，有時(shí)候卻去做一些比如貯藏方面的，發(fā)酵方面的工作，所以我現(xiàn)在都比較亂了，不知道該怎么去從事我的工作了，所以想看幾本比較好一點(diǎn)的書，這樣也希望能給自己找個(gè)方向，早點(diǎn)給自己定位。食品貯藏方面的，我是覺得現(xiàn)在很難拿到項(xiàng)目，所以也不知道從那個(gè)方面給自己定位。 7樓2011-04-16 19:08:31
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