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springsunyj至尊木蟲 (文學(xué)泰斗)
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“毒血旺”首先拷打你的胃
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“毒血旺”首先拷打你的胃 發(fā)布日期：2011-04-14 來源：健康報(bào) 福爾馬林是37%的甲醛。以往，甲醛的可能危害集中于居室裝修或服裝加工等過程的殘留，其主要特征是低濃度而持續(xù)的呼吸道或皮膚接觸，導(dǎo)致一過性眼部黏膜及呼吸道刺激，或者是皮膚接觸性皮炎。而以福爾馬林浸泡的豬“血旺”，將甲醛直接帶入人體，可能帶來不同于呼吸道或皮膚接觸的損害。 醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，甲醛容易經(jīng)過人的消化道吸收進(jìn)入體內(nèi)。大鼠長期吸入甲醛，可能導(dǎo)致鼻腔腫瘤。雖然甲醛針對人體致癌性的研究尚缺乏最終的結(jié)論，但是無法排除其潛在危害。 臨床觀察證實(shí)，攝入一定濃度與劑量的甲醛，可能對人上消化道造成化學(xué)性灼傷。甲醛作為化學(xué)性、生物性極為活躍的物質(zhì)，在浸泡豬“血旺”的過程中將會和豬血中的蛋白質(zhì)結(jié)合。盡管食用前的清洗、加溫等過程，有可能在一定程度上削減其對人體的腐蝕作用，但食客是一個(gè)廣泛的群體，帶有甲醛的毛血旺，加之濃厚的麻辣調(diào)料，對胃腸黏膜絕不是一個(gè)福音；尤其是患有胃腸疾病者，“毒血旺”的攝入一定是雪上加霜。 流行病學(xué)調(diào)查證實(shí)，我國青壯年消化性潰瘍和胃癌的發(fā)病率有不斷攀升的趨勢。雖然沒有證據(jù)說明都是“毒血旺”的“貢獻(xiàn)”，這其中會有工作壓力大、幽門螺桿菌和環(huán)境整體因素的參與，但是“毒血旺”的出現(xiàn)，誰又能說不是累加的殺手呢？（郝鳳桐） 鏈接地址：http://www.jkb.com.cn/document.jsp?docid=205007&cat=09L |
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2樓2011-04-21 22:29:13
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3樓2011-04-21 22:29:18
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