 |
 |
 |
 |
 |
 |
||
 |
 |
 |
 |
 |
| 5 | 1/1 | 返回列表 |
| 查看: 3571 | 回復(fù): 17 | |||
| 當(dāng)前只顯示滿(mǎn)足指定條件的回帖，點(diǎn)擊這里查看本話(huà)題的所有回帖 | |||
[交流]
為什么要少吃豬肉？
|
|||
|
一、全世界公認(rèn)的三個(gè)事實(shí) 1、人類(lèi)的食品中需要有肉類(lèi) 人類(lèi)的食品主要是糧食，蔬菜、水果、奶類(lèi)、蛋類(lèi)和肉類(lèi)。當(dāng)前絕大多數(shù)人認(rèn)為肉類(lèi)不但可以提供美好的口感，也增加了很多必要的營(yíng)養(yǎng)。因此全世界絕大多數(shù)人不同程度上吃不同的肉類(lèi)。 盡管有人提出完全素食，很多完全素食者也健康的活著，但這種提法并未得到絕大多數(shù)人的人口，因此全世界完全吃素食的人不到1%。 2、在人類(lèi)經(jīng)常食用的肉類(lèi)中，豬肉的消耗量最大 全世界食肉的人食用的肉類(lèi)主要是豬肉、牛肉、雞肉和魚(yú)類(lèi)四大類(lèi)，在這四大肉類(lèi)中，消耗量最大的是豬肉。 例如我國(guó)1978年中國(guó)的全國(guó)豬肉消費(fèi)量是700萬(wàn)噸，到了1994年，上升到了3000萬(wàn)噸。而1994年禽肉（雞肉和鴨肉）消費(fèi)量?jī)H是660萬(wàn)噸。 從2007年世界肉類(lèi)組織第四屆世界豬肉大會(huì)獲悉，2006年中國(guó)豬肉總產(chǎn)量達(dá)到5197萬(wàn)噸，占全世界總產(chǎn)量的50.1%。 中國(guó)肉類(lèi)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)李水龍?jiān)诖碎g表示，中國(guó)是全世界最大的豬肉生產(chǎn)和消費(fèi)大國(guó)。2006年，在生豬存欄量減少的情況下，人均豬肉占有量呈現(xiàn)上升勢(shì)頭，全年人均豬肉占有量達(dá)到39.6公斤，比2005年增加1.3公斤，在豬肉、羊肉、牛肉、禽肉等所有肉類(lèi)占有量中的比重超過(guò)60%。 因此在人類(lèi)經(jīng)常食用的肉類(lèi)中，豬肉的消耗量最大 3、在人類(lèi)經(jīng)常食用的肉類(lèi)中，豬肉的的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最差 全世界食肉的肉類(lèi)主要是豬肉、牛肉、雞肉和魚(yú)類(lèi)四大類(lèi)，在這四大類(lèi)肉類(lèi)中，古今中外公認(rèn)豬肉的品質(zhì)最差。例如： （1）“寧吃飛禽一兩，不吃走獸一斤” 查不清是什么時(shí)候開(kāi)始流傳的一句話(huà)，“寧吃飛禽一兩，不吃走獸一斤”，但這句話(huà)明顯的告訴我們，吃禽類(lèi)的肉比獸類(lèi)的肉要好。但是極少有人知道者是為什么。 在中醫(yī)的很多補(bǔ)益的方劑里和民間的食療中，用到的血肉之品，絕大多數(shù)都是雞、鴨、鵝、鵪鶉、麻雀等，也說(shuō)明了禽類(lèi)的補(bǔ)益作用優(yōu)于獸類(lèi). （2）“四條腿的不如二條腿的，二條腿的不如一條腿的，一條腿的不如沒(méi)有腿的” 國(guó)內(nèi)現(xiàn)在流行這句話(huà)“四條腿的不如二條腿的，二條腿的不如一條腿的，一條腿的不如沒(méi)有腿的”，其中說(shuō)明四條腿的畜類(lèi)不如二條腿的禽類(lèi)，二條腿的禽類(lèi)不如一條腿的菌類(lèi)，一條腿的菌類(lèi)不如沒(méi)有腿的魚(yú)類(lèi)。但是為什么，仍然沒(méi)有人說(shuō)準(zhǔn)，說(shuō)全。 （3）“紅肉不如白肉” 豬牛羊的肉因肉質(zhì)發(fā)紅都被稱(chēng)為紅肉，禽類(lèi)和魚(yú)類(lèi)因?yàn)槿庖园咨珵橹�，因此被稱(chēng)為白肉。幾乎所有專(zhuān)家都說(shuō)“紅肉不如白肉”。 （4）在紅肉中豬肉最差 在豬牛羊的肉中專(zhuān)家認(rèn)為牛羊肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，豬肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最差。 肉類(lèi)所含的蛋白質(zhì)量高質(zhì)優(yōu)，并含有豐富的鐵、銅、鋅、錳等礦物質(zhì)及脂溶性維生素。肉類(lèi)含有的鐵是血紅素鐵，生物利用率高達(dá)20％一25％。 但是不同的動(dòng)物肉有不同的特點(diǎn)： 現(xiàn)代的人類(lèi)喜歡食物的蛋白質(zhì)含量高，脂肪的含量要低，并以此作為衡量食物品質(zhì)好壞的標(biāo)準(zhǔn)。依據(jù)這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，可以看出牛羊肉蛋白質(zhì)含量高，脂肪相對(duì)較低，是比較好的動(dòng)物性食物； 豬肉的特點(diǎn)是脂肪含量高，肥瘦肉含脂肪．40％～50％；瘦肉也含脂肪10％一20％。因此有心血管疾病或是肥胖者應(yīng)盡量少吃或不吃豬肉； （5）歐美國(guó)家以牛羊肉為主 眾所周之，歐美國(guó)家是最講究食物的營(yíng)養(yǎng)成分的，幾乎是拿著計(jì)算器算計(jì)著吃。他們食肉的消耗量很大，但是是以牛羊肉為主的。因此歐美國(guó)家的人們雖然食肉量很大，但因食肉量大而帶來(lái)的問(wèn)題并不很?chē)?yán)重。 二、豬肉的品質(zhì)為什么最差？ 1、豬肉的品質(zhì)為什么最差？ 在人們經(jīng)常食用的肉類(lèi)中，豬肉的品質(zhì)是最差的，這點(diǎn)已經(jīng)是公認(rèn)的，但豬肉是最差的原因，世界各國(guó)的科學(xué)家?guī)缀踔惶岢隽艘稽c(diǎn)，就是豬肉的脂肪含量高于魚(yú)類(lèi)、禽類(lèi)和牛羊肉，再?zèng)]有其他理由。其實(shí)還有很多原因，下面簡(jiǎn)述如下： 2、現(xiàn)代豬肉的品質(zhì)是更差的 如果說(shuō)過(guò)去的豬肉在魚(yú)類(lèi)、禽類(lèi)和牛羊肉中是最差的，那面現(xiàn)代的豬肉是更差的，原因如下： （1）現(xiàn)代豬的品種不好 好的豬的品種不單單是長(zhǎng)的快，應(yīng)該有很多指標(biāo)，但是現(xiàn)在都把長(zhǎng)的快的豬當(dāng)作優(yōu)良品種予以繁殖，必然會(huì)造成豬的肉類(lèi)品質(zhì)下降。 （2）現(xiàn)代豬的飼料不好 豬的生長(zhǎng)也是需要均衡營(yíng)養(yǎng)的，但是現(xiàn)代的豬場(chǎng)把豬看做肉食轉(zhuǎn)化工具，飼料轉(zhuǎn)化為肉的比例，稱(chēng)為轉(zhuǎn)化率。在極力追求效益的前提下，追求高轉(zhuǎn)化率，這樣豬的營(yíng)養(yǎng)不可能均衡，轉(zhuǎn)化的肉食的營(yíng)養(yǎng)也不可能高。 （3）抗生素豬 現(xiàn)代豬大多數(shù)都是在現(xiàn)代化豬場(chǎng)飼養(yǎng)的，現(xiàn)代化改變了人類(lèi)居住的環(huán)境，卻惡劣了豬的生存環(huán)境，在現(xiàn)代化養(yǎng)豬場(chǎng)里，豬的密度很高，幾乎沒(méi)有活動(dòng)的余地。為了預(yù)防豬在惡劣的環(huán)境下不易得病，在飼料里添加了抗生素。人吃了這樣的抗生素豬肉，抗生素轉(zhuǎn)入人體，相等于濫用抗生素，造成人體的細(xì)菌病毒抗生素耐藥性。 （4）激素豬 現(xiàn)代社會(huì)是快節(jié)奏的社會(huì)，經(jīng)濟(jì)效益第一。為了豬的快速出欄，經(jīng)常采用動(dòng)物生長(zhǎng)激素，使原來(lái)一年出欄的豬變成4個(gè)月。這種豬由于是用激素催出來(lái)的，雖然長(zhǎng)的速度快，但肉的質(zhì)量要低，口感要差，甚至存在激素轉(zhuǎn)移到人體存在不良后果。 （5）牛羊都是吃素的，他們的飼料都是天然的植物，因此牛羊的肉類(lèi)品質(zhì)要比豬肉好 （6）豬吃本類(lèi)，是隱患 很多動(dòng)物都有不吃本類(lèi)尸體的本能，出現(xiàn)“瘋牛病”的根本原因就是為了提高奶牛的產(chǎn)奶量，為了通過(guò)牛奶的蛋白質(zhì)含量，在牛的飼料添加了牛的內(nèi)臟等輔料，常此以往，結(jié)果造成牛的基因突變，出現(xiàn)瘋牛病。 事不同而理同，現(xiàn)在飯店的大量剩菜，幾乎全部喂豬，剩菜又有大量的豬油豬肉，讓豬吃本類(lèi)，好像沒(méi)有人認(rèn)為不適當(dāng)。 盡管豬是雜食性的，飼料的范圍比牛廣泛，雖然吃本類(lèi)的時(shí)間很長(zhǎng)，很多、很普遍，目前還沒(méi)出現(xiàn)“瘋豬病”，但是食本類(lèi)肯定會(huì)出現(xiàn)不良的后果，只不過(guò)目前還是在量變階段。 3、豬類(lèi)是人類(lèi)的遠(yuǎn)親 本人在我的上篇博文《豬類(lèi)是人類(lèi)的遠(yuǎn)親》一文已有詳細(xì)論述，這里從略。 三、為什么要少吃豬肉？ 1、豬肉是脂肪含量高的肉類(lèi)，因此不是最好的肉類(lèi) 2、由于中國(guó)的豬肉消耗近30年大幅度增長(zhǎng)，心腦血管病等代謝性疾病也同步大幅度增長(zhǎng)，這個(gè)事實(shí)已經(jīng)是公認(rèn)的。因此過(guò)多食用豬肉已經(jīng)對(duì)國(guó)人造成巨大傷害，明白人應(yīng)該引起警戒，改變觀念，少吃肉類(lèi)，特別是要少吃豬肉。 3、全世界的所有動(dòng)物植物都不應(yīng)該“近親結(jié)婚”，否則可能會(huì)引起種族蛻變，這是公認(rèn)的。作為高級(jí)動(dòng)物的人類(lèi)，不但不應(yīng)該“近親結(jié)婚”，還應(yīng)該不吃“近類(lèi)”和“遠(yuǎn)類(lèi)”，鼠類(lèi)是人類(lèi)的近類(lèi)，應(yīng)該不吃，豬類(lèi)是人類(lèi)的遠(yuǎn)類(lèi)，應(yīng)該少吃。特別是3個(gè)月的小豬，對(duì)人類(lèi)更是不利的。（為什么？因?yàn)樾∝i的體溫更接近人類(lèi)） 適當(dāng)吃些與人的體溫相差2℃以上的動(dòng)物肉類(lèi)，而且體溫差別越大，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值越高。禽類(lèi)與人的體溫相差5℃以上，因此禽類(lèi)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值超過(guò)畜類(lèi)，是有益的；魚(yú)類(lèi)的體溫與人類(lèi)的體溫差別更大，因此全世界公認(rèn)魚(yú)類(lèi)是最好的肉類(lèi)。日本成為全世界平均壽命最長(zhǎng)的國(guó)家，公認(rèn)與食魚(yú)量大有密切關(guān)系。 |
回復(fù)此樓» 猜你喜歡
數(shù)一英一271專(zhuān)碩（085401）求調(diào)劑，可跨
已經(jīng)有8人回復(fù)
-
295求調(diào)劑
已經(jīng)有4人回復(fù)
-
0856求調(diào)劑
已經(jīng)有5人回復(fù)
-
材料學(xué)碩333求調(diào)劑
已經(jīng)有10人回復(fù)
-
299求調(diào)劑
已經(jīng)有6人回復(fù)
-
一志愿鄭州大學(xué)，080500學(xué)碩，總分317分求調(diào)劑
已經(jīng)有6人回復(fù)
-
289求調(diào)劑
已經(jīng)有12人回復(fù)
-
070305高分子化學(xué)與物理 304分求調(diào)劑
已經(jīng)有6人回復(fù)
-
0703化學(xué)調(diào)劑，求導(dǎo)師收
已經(jīng)有10人回復(fù)
-
各位老師好，我的一志愿為北京科技大學(xué)085601材料專(zhuān)碩
已經(jīng)有5人回復(fù)
hxl4054
鐵桿木蟲(chóng) (知名作家)
薛定諤的喵星人
- 應(yīng)助: 238 (大學(xué)生)
- 貴賓: 0.015
- 金幣: 8991.6
- 散金: 5901
- 紅花: 322
- 沙發(fā): 4
- 帖子: 5133
- 在線(xiàn): 1251.4小時(shí)
- 蟲(chóng)號(hào): 943072
- 注冊(cè): 2010-01-15
- 性別: GG
- 專(zhuān)業(yè): 藥物化學(xué)
9樓2011-05-07 20:59:17
0400521202
禁蟲(chóng) (正式寫(xiě)手)
|
本帖內(nèi)容被屏蔽 |
6樓2011-05-07 19:44:12
大果粒tracy
木蟲(chóng) (著名寫(xiě)手)
- 應(yīng)助: 1 (幼兒園)
- 貴賓: 0.006
- 金幣: 2189.3
- 散金: 193
- 紅花: 13
- 帖子: 1783
- 在線(xiàn): 444.9小時(shí)
- 蟲(chóng)號(hào): 1181190
- 注冊(cè): 2010-12-31
- 專(zhuān)業(yè): 生化分析及生物傳感
7樓2011-05-07 19:51:55
sujianqing
金蟲(chóng) (正式寫(xiě)手)
- 應(yīng)助: 0 (幼兒園)
- 金幣: 1718
- 帖子: 878
- 在線(xiàn): 92小時(shí)
- 蟲(chóng)號(hào): 145414
- 注冊(cè): 2005-12-24
- 專(zhuān)業(yè): 獸醫(yī)傳染病學(xué)
11樓2011-05-07 21:26:24
| 最具人氣熱帖推薦 [查看全部] | 作者 | 回/看 | 最后發(fā)表 | |
|---|---|---|---|---|
|
[考研] 材料學(xué)碩333求調(diào)劑 +10 | 北道巷 2026-03-24 | 10/500 |
|
|---|---|---|---|---|
|
|
[考研] 315求調(diào)劑 +4 | akie... 2026-03-28 | 5/250 |
|
|
[考研] 085600，專(zhuān)業(yè)課化工原理，321分求調(diào)劑 +3 | 大饞小子 2026-03-28 | 3/150 |
|
|
|
[考研] 一志愿北化085600材料專(zhuān)碩275|有文章專(zhuān)利｜求調(diào)劑 +7 | Micky11223 2026-03-25 | 7/350 |
|
|
|
[考研] 346求調(diào)劑 一志愿070303有機(jī)化學(xué) +3 | 蘿卜燉青菜 2026-03-28 | 3/150 |
|
|
|
[考研] 085600 286分 材料求調(diào)劑 +7 | 麻辣魷魚(yú) 2026-03-27 | 8/400 |
|
|
|
[考研] 【求調(diào)劑】085601材料工程專(zhuān)碩 | 總分272 | +6 | 腳滑的守法公民 2026-03-27 | 6/300 |
|
|
|
[考研] 一志愿上海理工能源動(dòng)力（085800）310分求調(diào)劑 +3 | zhangmingc 2026-03-27 | 4/200 |
|
|
|
[考研] 266分求材料化工冶金礦業(yè)等專(zhuān)業(yè)的調(diào)劑 +4 | 哇呼哼呼哼 2026-03-26 | 4/200 |
|
|
|
[考研] 085600材料與化工調(diào)劑 +10 | A-哆啦Z夢(mèng) 2026-03-23 | 16/800 |
|
|
|
[考研] 08開(kāi)頭275求調(diào)劑 +4 | 拉誰(shuí)不重要 2026-03-26 | 4/200 |
|
|
|
[考研] 調(diào)劑 +3 | 李嘉圖·S·路 2026-03-27 | 3/150 |
|
|
|
[考研] 求調(diào)劑 一志愿 本科 北科大 化學(xué) 343 +6 | 13831862839 2026-03-24 | 7/350 |
|
|
|
[考研] 【2026考研調(diào)劑】制藥工程 284分 求相關(guān)專(zhuān)業(yè)調(diào)劑名額 +4 | 袁奐奐 2026-03-25 | 8/400 |
|
|
|
[考研] 0854電子信息求調(diào)劑 +7 | α____ 2026-03-22 | 9/450 |
|
|
|
[考研] 一志愿吉林大學(xué)材料與化工303分求調(diào)劑 +4 | 為學(xué)666 2026-03-24 | 4/200 |
|
|
|
[考研] 340求調(diào)劑 +5 | 話(huà)梅糖111 2026-03-24 | 5/250 |
|
|
|
[考研] 一志愿南航材料專(zhuān)317分求調(diào)劑 +5 | 炸呀炸呀炸薯?xiàng)l 2026-03-23 | 5/250 |
|
|
|
[考研] 一志愿吉大化學(xué)322求調(diào)劑 +4 | 17501029541 2026-03-23 | 6/300 |
|
|
|
[考研] 361求調(diào)劑 +3 | Glack 2026-03-22 | 3/150 |
|