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shenmofeng

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Originally posted by 郝釗 at 2011-05-11 00:14:20:
產(chǎn)酸低，殘?zhí)歉呤遣皇且驗(yàn)榘l(fā)酵時(shí)間還不夠？可以摸一個(gè)時(shí)間的條件，看是不是發(fā)酵時(shí)間在影響產(chǎn)率。如果你想讓菌絲球小一些，可以嘗試加入玻璃珠或者彈簧之類的東西。菌絲球的大小可能是影響結(jié)果的一個(gè)因素，但是發(fā)酵 ...

現(xiàn)在的發(fā)酵時(shí)間已經(jīng)是延長(zhǎng)過(guò)的了，應(yīng)該不是時(shí)間不夠估計(jì)是菌體生長(zhǎng)異常導(dǎo)致的

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11樓2011-05-11 10:33:16

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Originally posted by 冼亮淀粉酶 at 2011-05-11 01:41:13:
裝液量看樣子應(yīng)該是三角瓶容積的五分之一左右，也就是說(shuō)如果用的是500毫升的瓶子，你的裝液量就是100毫升。這個(gè)裝液量在200rpm的轉(zhuǎn)速下培養(yǎng)基的轉(zhuǎn)動(dòng)情況是非常劇烈的，如果接種量比較大，菌絲球的大小也會(huì)比較小， ...

用的是250ml的瓶子裝液40ml “如果接種量比較大，菌絲球的大小也會(huì)比較小”，也就是說(shuō)提高接種量可以讓菌絲球變��？

木薯的確是沒(méi)有去皮，用的是酒精廠里帶回來(lái)的木薯干。

就如圖所見，培養(yǎng)基粘壁比較嚴(yán)重，搖瓶上面那一圈培養(yǎng)基已經(jīng)快干了。而且如你所說(shuō)一段時(shí)間以后有黑曲霉在粘壁的培養(yǎng)基上面生長(zhǎng)產(chǎn)孢子了（看著很不爽）。。。這也是我頭疼的一個(gè)地方，本來(lái)裝液量就只有40ml，再粘壁的話損失很大的，而且我覺(jué)得這讓菌處于一個(gè)十分動(dòng)蕩惡劣的生長(zhǎng)環(huán)境對(duì)其生長(zhǎng)不利。有沒(méi)有什么辦法減輕粘壁（不降低轉(zhuǎn)速）？還是黑曲霉搖瓶發(fā)酵都這樣的？

木薯沒(méi)有去渣，不知道工廠里用木薯發(fā)酵的話去不去渣？

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12樓2011-05-11 10:54:13

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Originally posted by microxy at 2011-05-10 11:20:00:
糖類的利用率不高，可能與生長(zhǎng)不良有關(guān)，建議適當(dāng)提高轉(zhuǎn)速，或者降低培養(yǎng)液的粘度。

現(xiàn)在應(yīng)該可以肯定是生長(zhǎng)不良了，菌絲結(jié)團(tuán)以后內(nèi)部的菌體氧和營(yíng)養(yǎng)攝入困難又加劇了生長(zhǎng)異常，現(xiàn)在主要想找出導(dǎo)致結(jié)團(tuán)的原因。

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13樓2011-05-11 11:02:03

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【答案】應(yīng)助回帖

1、你是這么小的搖瓶發(fā)酵，如果要做什么培養(yǎng)基優(yōu)化，我覺(jué)得最好還是用孢子接種。
2、你的木薯沒(méi)有去皮，皮是渣，沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)的，最好自己刮掉。木薯也要按照工廠的要求來(lái)粉碎，要過(guò)多少目的篩子就照過(guò)。生產(chǎn)酒精的時(shí)候是過(guò)20目篩子的，不知道你這個(gè)要過(guò)多少目。原料粉碎之后渣會(huì)碎很多。
3、你的液化醪是自己制作的嗎？液化率能不能保證每次都一致？
4、培養(yǎng)溫度用30度不知道是否合適，也可能會(huì)有些影響的，我見有人優(yōu)化過(guò)溫度，也有人能沒(méi)有用30度，他們都是用黑曲霉，不知道對(duì)于你的菌株你用的30度是不是最好的。
5、搖床的轉(zhuǎn)速也是，有人用300rpm的，你的200rpm不知道是不是經(jīng)過(guò)優(yōu)化過(guò)的。
6、提高接種量確實(shí)是能夠提高菌絲球數(shù)量和減小菌絲球尺寸的，因?yàn)樵趽u動(dòng)的過(guò)程中菌絲球的生長(zhǎng)也會(huì)受到影響，太密集了就長(zhǎng)不開了。由于在搖動(dòng)，菌絲球到一定大小之后不會(huì)糾纏在一起了。
7、搖瓶發(fā)酵的時(shí)候瓶壁上的那一圈是不可避免的，不用在意這個(gè)問(wèn)題。
8、至于工廠里是不是離心，我覺(jué)得如果發(fā)酵罐太大，離心還是麻煩了些，但是去皮不麻煩。具體就要問(wèn)問(wèn)工廠里怎么做了，這個(gè)可能導(dǎo)師了解。
9、菌絲球肯定是會(huì)形成的，凡是搖瓶培養(yǎng)，這個(gè)轉(zhuǎn)速和這個(gè)裝液量下應(yīng)該都會(huì)形成，但是成菌絲球不一定是造成發(fā)酵異常的原因。
10、你以前有沒(méi)有做過(guò)黑曲霉產(chǎn)檸檬酸，感覺(jué)似乎經(jīng)驗(yàn)少了些。附件放上一篇黑曲霉用木薯液化醪發(fā)酵產(chǎn)檸檬酸的國(guó)內(nèi)文章，就是不知道是不是適合你。

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流星來(lái)時(shí)我許了個(gè)愿，愿我有吃有喝還有舒服的豬圈。討厭發(fā)帖前不搜索論壇重復(fù)發(fā)帖和僅把論壇當(dāng)解決問(wèn)題工具，久不看論壇一來(lái)就提問(wèn)者，寧棄EPI和VIP也不回帖。

14樓2011-05-12 00:06:21

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【答案】應(yīng)助回帖

★ ★ ★ ★ ★
rainwander(金幣+5): 鼓勵(lì)交流 2011-05-12 07:36:19
rainwander(EPI+1): 2011-05-12 07:36:23

引用回帖:

Originally posted by 冼亮淀粉酶 at 2011-05-12 00:06:21:
1、你是這么小的搖瓶發(fā)酵，如果要做什么培養(yǎng)基優(yōu)化，我覺(jué)得最好還是用孢子接種。
2、你的木薯沒(méi)有去皮，皮是渣，沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)的，最好自己刮掉。木薯也要按照工廠的要求來(lái)粉碎，要過(guò)多少目的篩子就照過(guò)。生產(chǎn)酒精的 ...

這個(gè)是正式回復(fù)帖，因?yàn)樯弦粡埐荒苌蟼鞲郊?br />
1、你是這么小的搖瓶發(fā)酵，如果要做什么培養(yǎng)基優(yōu)化，我覺(jué)得最好還是用孢子接種。
2、你的木薯沒(méi)有去皮，皮是渣，沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)的，最好自己刮掉。木薯也要按照工廠的要求來(lái)粉碎，要過(guò)多少目的篩子就照過(guò)。生產(chǎn)酒精的時(shí)候是過(guò)20目篩子的，不知道你這個(gè)要過(guò)多少目。原料粉碎之后渣會(huì)碎很多。
3、你的液化醪是自己制作的嗎？液化率能不能保證每次都一致？
4、培養(yǎng)溫度用30度不知道是否合適，也可能會(huì)有些影響的，我見有人優(yōu)化過(guò)溫度，也有人能沒(méi)有用30度，他們都是用黑曲霉，不知道對(duì)于你的菌株你用的30度是不是最好的。
5、搖床的轉(zhuǎn)速也是，有人用300rpm的，你的200rpm不知道是不是經(jīng)過(guò)優(yōu)化過(guò)的。
6、提高接種量確實(shí)是能夠提高菌絲球數(shù)量和減小菌絲球尺寸的，因?yàn)樵趽u動(dòng)的過(guò)程中菌絲球的生長(zhǎng)也會(huì)受到影響，太密集了就長(zhǎng)不開了。由于在搖動(dòng)，菌絲球到一定大小之后不會(huì)糾纏在一起了。
7、搖瓶發(fā)酵的時(shí)候瓶壁上的那一圈是不可避免的，不用在意這個(gè)問(wèn)題。
8、至于工廠里是不是離心，我覺(jué)得如果發(fā)酵罐太大，離心還是麻煩了些，但是去皮不麻煩。具體就要問(wèn)問(wèn)工廠里怎么做了，這個(gè)可能導(dǎo)師了解。
9、菌絲球肯定是會(huì)形成的，凡是搖瓶培養(yǎng)，這個(gè)轉(zhuǎn)速和這個(gè)裝液量下應(yīng)該都會(huì)形成，但是成菌絲球不一定是造成發(fā)酵異常的原因。
10、你以前有沒(méi)有做過(guò)黑曲霉產(chǎn)檸檬酸，感覺(jué)似乎經(jīng)驗(yàn)少了些。附件放上一篇黑曲霉用木薯液化醪發(fā)酵產(chǎn)檸檬酸的國(guó)內(nèi)文章，就是不知道是不是適合你。

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15樓2011-05-12 00:09:02

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我剛研一，從沒(méi)做過(guò)這方面的東西，現(xiàn)在也沒(méi)有師兄帶。。。所以完全摸著石頭過(guò)河

這篇文章我以前看過(guò)，不過(guò)還是要謝謝你，我會(huì)再認(rèn)真看幾遍的
再次感謝

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16樓2011-05-12 22:02:57

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【答案】應(yīng)助回帖

★ ★
rainwander(金幣+2): 感謝分享自己的實(shí)驗(yàn)經(jīng)驗(yàn) 2011-05-22 07:53:57

我也有這樣的情況，解決方法：將種子培養(yǎng)液經(jīng)滅菌砂布過(guò)濾后再在滅菌研缽中研磨致細(xì)，然后用滅菌蒸餾水制成一定濃度的菌懸液，再用此菌懸液來(lái)接種。這是有經(jīng)驗(yàn)的博士師兄告訴俺的！你可以試一試！

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17樓2011-05-12 23:24:51

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搖瓶里面加一些玻璃珠試試。

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18樓2011-05-21 23:30:36

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黑曲霉在三角瓶這樣長(zhǎng)，算是正常吧。因?yàn)椴磺宄愕慕臃N量、培養(yǎng)基配方等條件，這些影響菌絲球形態(tài)以及產(chǎn)物產(chǎn)量是很明顯的哦，呵呵。多試試吧！

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19樓2011-06-27 13:23:01

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Originally posted by shenmofeng at 2011-05-11 10:33:16:
現(xiàn)在的發(fā)酵時(shí)間已經(jīng)是延長(zhǎng)過(guò)的了，應(yīng)該不是時(shí)間不夠估計(jì)是菌體生長(zhǎng)異常導(dǎo)致的

工廠的話藥瓶一般就是3天，時(shí)間不宜太長(zhǎng)。木薯也不需要去皮

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20樓2011-06-28 20:31:05

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