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xiaoxia1金蟲 (正式寫手)
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[求助]
油脂皂化值測定添加的助沸物是什么？
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測油脂皂化值時，我查到說是用玻璃球或者瓷粒，但我們實驗室只有人造沸石，可以用人造沸石作為助沸物嗎？謝謝 [ Last edited by lovibond on 2011-6-29 at 09:14 ] |
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charles917
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【答案】應助回帖
★
xiaoxia1(金幣+2): 2011-05-18 15:15:06
小損樣兒(金幣+1): 鼓勵專家顧問的解答，歡迎常來幫助迷惑中的蟲友。 2011-05-18 21:48:10
junwen6516(食品EPI+1): 2011-05-18 22:27:58
sweety: 回帖置頂 2011-12-30 09:50:03
xiaoxia1(金幣+2): 2011-05-18 15:15:06
小損樣兒(金幣+1): 鼓勵專家顧問的解答，歡迎常來幫助迷惑中的蟲友。 2011-05-18 21:48:10
junwen6516(食品EPI+1): 2011-05-18 22:27:58
sweety: 回帖置頂 2011-12-30 09:50:03
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可以的。 可以不要加的,加入助沸物就是防止爆沸吧.蒸餾加入助沸物主要是防止暴沸，暴沸的主要原因是沒有汽化中心。就好比過飽和溶液沒有結晶中心，放入一顆小小的晶體就可以使得晶體大量析出，給出一點小小的氣泡，提供汽化中心就可以讓沸騰持續(xù)而穩(wěn)定。 因此加入的助沸物，不論是自己用玻璃棒拉的沸石，還是碎瓷片（不是一般的瓷片，而是專門做沸石用的過燒瓷片），還是用毛細管，原理都是一樣的：他們是多孔型的物質，孔道里面存在有空氣。放入蒸餾體系后，由于表面張力的緣故，液體不能進入細小的孔道。而在加熱之后，孔道里面的空氣受熱膨脹，逐漸溢出，就提供了汽化中心，起到了防止暴沸的作用。一旦剛開始的時候能夠有汽化中心，沸騰就可以穩(wěn)定進行，之后都是在前面的那個點上汽化，沸石已經不再提供作用了。 |
2樓2011-05-18 13:36:31
xiaoxia1
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3樓2011-05-18 15:14:47
xiaoxia1
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4樓2011-05-18 15:16:05
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6樓2014-03-12 16:09:32
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