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chenliangqiang金蟲 (小有名氣)
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[求助]
乙醇與高級(jí)醇的關(guān)系
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請(qǐng)教各位大俠：酵母發(fā)酵過程中乙醇與高級(jí)醇的關(guān)系？ 文獻(xiàn)中說，高級(jí)醇在發(fā)酵過程中產(chǎn)生，因此也就是說乙醇生成，必定有高級(jí)醇生成。俺想問一下：為什么會(huì)有這種關(guān)系呢？乙醇與高級(jí)醇的代謝途徑哪些是相關(guān)聯(lián)的？是什么因素引起乙醇發(fā)酵一定有高級(jí)醇產(chǎn)生？ |
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3樓2011-07-14 21:21:10
chenliangqiang
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2樓2011-07-14 16:44:17
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