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huangsenabcd新蟲 (小有名氣)
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在自己家樓下看到的植物，不知道叫什么名字，請教��！
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在自己家樓下看到的植物，不知道叫什么名字，請教��！ |
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bluekinghuang
木蟲 (正式寫手)
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- 專業(yè): 天然藥物化學(xué)
【答案】應(yīng)助回帖
★ ★ ★ ★
huangsenabcd(金幣+1): 優(yōu)秀 2011-07-23 11:47:22
jhu132llh(金幣+4, EPI+1): 這你也知道，也太神奇了吧 2011-07-23 16:03:37
huangsenabcd(金幣+1): 優(yōu)秀 2011-07-23 11:47:22
jhu132llh(金幣+4, EPI+1): 這你也知道，也太神奇了吧 2011-07-23 16:03:37
這個(gè)叫土人參，或者土高麗參。嫩芽是可以做菜吃的，很好吃！ 人參菜 英文名：Talinum trianglare（Jacy.）Willd. 科屬：馬齒莧科土人參屬 原名：土人參，俗稱土高麗參、土洋參、菲菠菜、玉參、飛來參等。 別名：東洋菜 多年生草本植物，以采收嫩莖葉或地下膨大肉質(zhì)根供食用，莖葉柔軟多汁，質(zhì)地細(xì)嫩。 產(chǎn)地分布： 人參菜原產(chǎn)于熱帶美洲中部，分布于西非、南美熱帶和東南亞等地區(qū)，在我國南方多處于野生狀態(tài)，生長在村寨屋前檐后，也常見于生長在屋頂上，群體一般較整齊，栽培馴化容易，目前在廣州有生產(chǎn)種植。 編輯本段營養(yǎng)價(jià)值 人參菜含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，每100克食用部分含蛋白質(zhì)1.56克、脂肪0.18克、總酸0.06克、粗纖維0.66克、干物質(zhì)6.2克、還原糖0.44克、 維生素C11.6克、氨基酸總量1.33克、鐵28.4毫克、鈣57.17毫克，鋅3.19毫克。人參菜可作藥膳兩用，可輔助治療氣虛乏力、體虛自汗、脾虛泄瀉、肺燥咳嗽、乳汁稀少等癥，具有通乳汁、消腫痛、補(bǔ)中益氣、潤肺生津等功效。 編輯本段食用方法 人參菜嫩莖葉品質(zhì)脆嫩、爽滑可口，可炒食或做湯。肉質(zhì)根可涼拌，宜與肉類燉湯，藥膳兩用。 �。ㄒ唬┫栍徒z人參菜：人參菜250克，在沸水中煮沸3分鐘，過冷水，起油鍋加入姜絲、人參菜炒半分鐘，再加入蠔油，調(diào)味即可。 �。ǘ┙z蒜茸人參菜：人參菜嫩莖、嫩葉，在沸水中焯片刻，過冷水，起油鍋加入蒜茸、姜絲，再加入人參菜炒，調(diào)味即可。 �。ㄈ┤藚⒉伺殴菧号殴侵笫旌螅尤肴藚⒉�，調(diào)味即可。 （四）涼拌人參菜根：肉質(zhì)根去表質(zhì)，撕成絲狀，依個(gè)人口味，加入少許醋、白砂糖、芝麻、鹽及辣椒絲等拌勻，調(diào)味即可。 �。ㄎ澹┤藚⒉烁鶡跖殴牵喝赓|(zhì)根、排骨，加入枸杞適量，加水燉熟，調(diào)味即可。 營養(yǎng)保健作用：具清熱解毒功效，對氣虛乏力，脾虛泄瀉，肺燥咳嗽，神經(jīng)衰弱等有一定療效。 |
4樓2011-07-22 19:48:08
jhu132llh
榮譽(yù)版主 (知名作家)
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2樓2011-07-21 16:56:05
aoeng
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3樓2011-07-22 13:40:14
mubiao0706
禁蟲 (正式寫手)
★ ★ ★ ★
jhu132llh(金幣+4): 鼓勵(lì)積極討論 2011-07-23 16:03:52
jhu132llh(金幣+4): 鼓勵(lì)積極討論 2011-07-23 16:03:52
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5樓2011-07-23 00:43:40
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