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hupo銅蟲(chóng) (初入文壇)
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[求助]
【求助】測(cè)定植株中的全氮，為什么要用硫酸銅作催化劑？【有效期至2011年8月20日】
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| 測(cè)定植株中的全氮，要用NaSO4和CuSO4作催化劑，請(qǐng)問(wèn)原理是什么？能用其他的試劑代替嗎？ |
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liubencai
木蟲(chóng)之王 (文壇精英)
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【答案】應(yīng)助回帖
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06233053(金幣+5, 博學(xué)EPI+1): 版主代發(fā)，謝謝你的參與！ 2011-12-29 08:52:50
06233053(金幣+5, 博學(xué)EPI+1): 版主代發(fā)，謝謝你的參與！ 2011-12-29 08:52:50
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實(shí)驗(yàn)原理蛋白質(zhì)是由碳、氫、氧、氮及少量硫元素組成。這些元素在蛋白質(zhì)中含量都有一定比例關(guān)系，其中含碳50～55%、氫6～8%、氧20～23%、氮15～17%和硫0.3～2.5%。此外在某些蛋白質(zhì)中還含有微量的磷、鐵、鋅、銅和鉬等元素。 由于氮元素是蛋白質(zhì)區(qū)別于糖和脂肪的特征，而且絕大多數(shù)蛋白質(zhì)的氮元素含量相當(dāng)接近，一般恒定在15～17%，平均值為16%左右，因此在蛋白質(zhì)的定量分析中，每測(cè)得1克氮就相當(dāng)于6.25克蛋白質(zhì)。所以只要測(cè)定出生物樣品中的含氮量，再乘以6.25，就可以計(jì)算出樣品中的蛋白質(zhì)含量。生物樣品中的含氮量可用以下反應(yīng)來(lái)測(cè) 含氮有機(jī)物與濃硫酸共熱，被氧化成二氧化碳和水，而氮?jiǎng)t轉(zhuǎn)變成氨，氮進(jìn)一步與硫酸作用生成硫酸銨。由大分子分解成小分子的過(guò)程通常稱(chēng)為”消化”。為了加速消化，通常需要加入硫酸鉀或硫酸鈉以提高消化液的沸點(diǎn)(290℃→400℃)，加入硫酸銅作為催化劑，過(guò)氧化氫作為氧化劑，以促進(jìn)反應(yīng)的進(jìn)行。 反應(yīng)(1)(2)在凱氏燒瓶?jī)?nèi)完成，反應(yīng)(3)在凱氏蒸餾裝置中進(jìn)行，其特點(diǎn)是將蒸汽發(fā)生器、蒸餾器及冷凝器三個(gè)部分融為一體。由于蒸汽發(fā)生器體積小，節(jié)省能源，本儀器使用方便，效果良好。 硫酸銨與濃堿作用可游離出氨，借水蒸氣將產(chǎn)生的氨蒸餾到一定濃度的硼酸溶液中，硼酸吸收氨后使溶液中的H+濃度降低，然后用標(biāo)準(zhǔn)無(wú)機(jī)酸滴定，直至恢復(fù)溶液中原來(lái)H+濃度為止，最后根據(jù)所用標(biāo)準(zhǔn)酸的量計(jì)算出待測(cè)物中總氮量。 本文來(lái)自: Taoism(www.d2zr.com) 詳細(xì)出處參考：https://www.d2zr.com/2011/03/1738.html |
2樓2011-08-03 15:25:11
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