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hncuwz鐵桿木蟲 (正式寫手)
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[交流]
冷凍結(jié)晶法 已有1人參與
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| 請(qǐng)問(wèn)誰(shuí)知道用有機(jī)溶劑提取油脂后冷凍結(jié)晶法怎么做的呢，謝謝了�。� |
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樹樹8013(金幣+1): 謝謝樣斑頂貼交流，中秋節(jié)愉快。 2011-09-12 08:44:59
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樹樹8013(金幣+1): 謝謝樣斑頂貼交流，中秋節(jié)愉快。 2011-09-12 08:44:59
| 油脂浸出通常采用蠟，蠟 是 一 種 帶 有 弱 親 水 基 的 親 脂 性 化 合 物 。 溫 度 高 于 4 0 ℃ 時(shí) ， 蠟 的 極 性 微 弱 ， 溶 解 于 油 中 ， 隨 著 溫 度 的 下 降 ， 蠟 分 子 在 油 中 的 游 動(dòng) 性 降 低 ， 蠟 分 子 中 的 酯 鍵 極 性 增 強(qiáng) ， 特 別 是 低 于 3 0 ℃ 時(shí) ， 蠟 形 成 結(jié) 晶 析 出 ， 并 形 成 較 為 穩(wěn) 定 的 膠 體 系 統(tǒng) 。 在 此 低 溫 下 持 續(xù) 一 段 時(shí) 間 后 ， 蠟 晶 體 相 互 凝 聚 成 較 大 的 晶 體 ， 比 重 增 加 而 變 成 懸 濁 液 。從而使得油脂和蠟分離。 |
2樓2011-09-11 20:54:32
hncuwz
鐵桿木蟲 (正式寫手)
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3樓2011-09-11 21:24:50
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