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小然2187鐵桿木蟲 (小有名氣)
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[求助]
酒石酸溶液配制
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| 請(qǐng)問一下，我配制100g/L酒石酸溶液。用的是50g酒石酸+500mL容量瓶，為什么酒石酸不能完全溶解呢？ |
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mao816816
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yjh8327(金幣+1): 謝謝交流，很詳細(xì)了 2011-09-16 16:01:32
yjh8327(金幣+1): 謝謝交流，很詳細(xì)了 2011-09-16 16:01:32
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酒石酸 Tartaric Acid (2，3-Dihydroxysuccinic Acid) 別名 2，3-二羥基丁二酸 編碼 GB 01.103；INS 334 性狀 酒石酸有D-酒石酸、L-酒石酸和DL-酒石酸之不同。為無色透明結(jié)晶或白色精細(xì)到顆粒性結(jié)晶狀粉末。結(jié)晶品含1分子結(jié)晶水，無臭，在空氣中穩(wěn)定，味酸，酸味閥值0.0025%，酸味強(qiáng)度約為檸檬酸的1.2~1.3倍，口感稍澀，灼燒時(shí)有焙燒砂糖的臭氣，具金屬離子螯合作用。1g約溶于0.8mL水（25℃），0.5mL沸水，3mL乙醇，pK12.98，pK24.34，0.3%水溶液的pH值為2.4。 本文來自: U88(http://www.u88.cn) 詳細(xì)出處參考：http://news.u88.cn/zx/shipinzixun_shipintianjiaji/1268614.htm |
3樓2011-09-16 15:01:02
gzrhubu
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2樓2011-09-14 19:50:00
4樓2011-09-16 15:15:56
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6樓2013-06-11 21:20:23
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