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[求助]
求摘要或標(biāo)書：31171744/C200207
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求助摘要的編號(hào)： 31171744/C200207 項(xiàng)目名稱：蛹蟲草菌液體深層發(fā)酵生產(chǎn)纖溶酶的誘導(dǎo)、分離純化及功能性研究 項(xiàng)目類型：面上項(xiàng)目 深表感謝��！ |
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kanghe
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【答案】應(yīng)助回帖
zcling(金幣+4, 基金HEPI+1): 感謝您的幫助 2011-11-30 17:06:43
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蛹蟲草菌液體深層發(fā)酵生產(chǎn)纖溶酶的誘導(dǎo)、分離純化及功能性研究 負(fù)責(zé)人：劉曉蘭 參與人：劉曉蘭, 鄭喜群, 任健, 鄧永平, 董原, 張?chǎng)┦? 王漢峰, 何寧, 賀軍芳, 陳麗 金額：64萬 申請(qǐng)時(shí)間：2011 學(xué)科代碼：食品發(fā)酵與釀造(C200207) 項(xiàng)目批準(zhǔn)號(hào)：31171744 申請(qǐng)單位：齊齊哈爾大學(xué) 研究類型：應(yīng)用基礎(chǔ)研究 摘要：大型真菌蛹蟲草具有多種生理功能。天然蛹蟲草產(chǎn)量低，資源有限。液體深層發(fā)酵收獲的蛹蟲草菌絲體和發(fā)酵液具有與天然蛹蟲草相似的功能。本項(xiàng)目組發(fā)現(xiàn)蛹蟲草菌深層發(fā)酵液中含有纖溶酶，已初步建立發(fā)酵產(chǎn)酶的培養(yǎng)方法，但目前酶的發(fā)酵產(chǎn)量和提純回收率偏低。本項(xiàng)目用靜息細(xì)胞培養(yǎng)方法確定蛹蟲草發(fā)酵產(chǎn)纖溶酶的誘導(dǎo)物，建立蛹蟲草菌高產(chǎn)纖溶酶的培養(yǎng)體系；采用擴(kuò)張床、離子交換、疏水相互作用色譜等方法，創(chuàng)立載量大、速度快、活力回收率高的純化纖溶酶的方法。在獲得較大量的高純度酶的前提下，應(yīng)用先進(jìn)的酶學(xué)手段闡明酶的分子量、等電點(diǎn)、反應(yīng)動(dòng)力學(xué)特征等酶學(xué)性質(zhì)；用生物學(xué)相關(guān)手段和方法，設(shè)計(jì)并建立具有血栓傾向的動(dòng)物模型，在整體動(dòng)物水平闡明酶的纖溶功能性。本項(xiàng)目的研究可為其它微生物發(fā)酵纖溶酶的高產(chǎn)提供借鑒思路，為酶的高效分離提供具有普遍意義的可借鑒方法，為蛹蟲草纖溶酶在功能食品或功能性食品基料中的應(yīng)用奠定理論基礎(chǔ)。 |
2樓2011-11-03 12:36:46
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