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[交流]
征志同道合的朋友一起寫本書：關于食品的
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我受夠了中國的毒食品，也受夠了無法治監(jiān)管的中國食品市場，既然政府不管我們老百姓，我們就自己管自己。我決定寫本書，從每餐必不可少的大米面粉，青菜，肉類，蛋類等等的鑒別，寫到小食品的加工，嬰幼兒奶粉等等等等。本書將以基本食物的分類為分類，然后從外觀描述，到生產(chǎn)/加工流程，到目前市面上出現(xiàn)的毒食品，到鑒別。例如，大米，會簡要介紹大米作物的外觀，習性，陳米/新米的區(qū)分，南方米/北方米的區(qū)分，加工過程中會使用的化學試劑，最后是毒大米的區(qū)分等等；再比如肉類，包括最基本的豬牛羊等，先介紹各部位肉類的名稱，特點，目前價位，然后是各部位肉的區(qū)分，然后是肉類加工過程的介紹，以及加工過程中會使用的化學劑或注水等方法，最后是有毒肉，豬牛羊肉等之間的區(qū)分。諸如此類，還會包括，嬰幼兒奶粉及輔食，青菜，堅果類，小食品類，海鮮類，酒類等等。 或許，我現(xiàn)在手中的資料只是杯水車薪，而且面臨畢業(yè)，經(jīng)歷時間都有限，但是我相信，在志同道合的朋友的幫助下，我們可以一起完成這個任務。也歡迎大家給予各種建議。 如果有朋友符合以下要求，請聯(lián)系我，讓我們一起完成這個工作！ 1，愛吃，對日常食物有一定了解； 2，有耐心，不可半途而廢； 3，有一定時間和精力。我希望越早完成越好； 4，學食品學的同學最好。 |
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luojiang_925
金蟲 (正式寫手)
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- 蟲號: 1393142
- 注冊: 2011-09-07
- 性別: GG
- 專業(yè): 食品科學基礎
4樓2011-10-31 08:15:45
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