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小木蟲論壇-學術(shù)科研互動平臺 » 專業(yè)學科區(qū) » 食品 » 其他 » 怎么溶解大豆蛋白。
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pan.x至尊木蟲 (職業(yè)作家)
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[求助]
怎么溶解大豆蛋白。
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想用大豆蛋白來做共混膜，但是一直沒有找到怎么溶解蛋白質(zhì)的方法。有文獻用大豆蛋白來做膜的，但是感覺方法不對。不知道壇子里有沒有做過這方面的。麻煩指點一下  |
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4樓2011-11-01 22:05:55
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