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山雪海銅蟲 (小有名氣)
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[求助]
幫解決一個實驗難題
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我將蝦用胰蛋白酶水解，然后離心，在水層上面有一層油脂，將油脂用乙醚萃取后，還剩下灰白色的不溶物，大家?guī)臀铱纯�，可能會是什么物質(zhì)呢？ 從實驗來看，密度小于水，由酶解產(chǎn)生，不溶于乙醚，在石油醚中能溶解一部分。 謝謝你的意見！ [ 來自科研家族 食品科學(xué) ] |
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留級生2005
鐵桿木蟲 (著名寫手)
- 食品EPI: 6
- 應(yīng)助: 306 (大學(xué)生)
- 貴賓: 0.389
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- 專業(yè): 食品加工學(xué)基礎(chǔ)
2樓2011-12-28 12:35:00
3樓2012-01-12 17:09:47
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