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德克-德克銀蟲(chóng) (小有名氣)
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酸奶做引子在暖氣片上用牛奶制備酸奶可行否？
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2樓2011-12-06 22:13:06
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3樓2011-12-06 23:14:06
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【答案】應(yīng)助回帖
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lovibond(金幣+1): 鼓勵(lì)新蟲(chóng)發(fā)帖 2011-12-07 09:10:27
lovibond(金幣+1): 鼓勵(lì)新蟲(chóng)發(fā)帖 2011-12-07 09:10:27
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用市售酸奶做引子是可以的，但是最多用1次，再用下去，會(huì)出現(xiàn)很多酵母，導(dǎo)致產(chǎn)氣，不能正常酸化和凝乳。 建議你將加了 酸奶和蔗糖 的鮮牛奶放到 電飯煲 中，設(shè)在 保濕檔， 一般8~10個(gè)小時(shí)就可以了。 P。S：自制的酸奶一般酸度不夠，且沒(méi)有均質(zhì)的過(guò)程，喝起來(lái)口感不好，還是建議買超市的酸奶會(huì)好一點(diǎn) |
4樓2011-12-06 23:24:01
roydxy
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5樓2011-12-07 00:32:21
lysony
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9樓2011-12-07 10:59:59
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10樓2011-12-07 11:35:02
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