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- 專業(yè): 水產(chǎn)生物營(yíng)養(yǎng)與飼料學(xué)
【答案】應(yīng)助回帖
| 如前面圖5所示，羧基（-COOH）和羧酸鹽（-COO-）的兩個(gè)催化電離組（在酶存在于中性區(qū)的優(yōu)化pH的條件下，不能完全排除咪唑的可能性） 采用直接對(duì)葡萄糖上氧原子和異構(gòu)碳原子分別進(jìn)行 親電和親核進(jìn)攻的方式 協(xié)助性的將葡萄糖苷連接位點(diǎn)進(jìn)行剪切，通過一個(gè)異構(gòu)體倒置形成的簡(jiǎn)單置換 導(dǎo)致共價(jià)β-葡糖酶復(fù)合物的形成。結(jié)果，β-羧基-乙縮醛鍵被水中的羧氫氧根離子置換從而停止水解，并通過兩倍置換保持產(chǎn)物的異構(gòu)體結(jié)構(gòu)。兩倍置換機(jī)制充分的解釋了這個(gè)保持物質(zhì)異構(gòu)體結(jié)構(gòu)的反應(yīng)。 |
2樓2011-12-09 12:41:41
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【答案】應(yīng)助回帖
★ ★
愛與雨下(金幣+2): 2011-12-09 20:33:30
qwky2010(金幣+50, 翻譯EPI+1): 謝謝啊 2011-12-09 21:59:28
愛與雨下(金幣+2): 2011-12-09 20:33:30
qwky2010(金幣+50, 翻譯EPI+1): 謝謝啊 2011-12-09 21:59:28
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第一貼有個(gè)地方有錯(cuò)，第二個(gè)更準(zhǔn)確點(diǎn) 如前面圖5所示，羧基（-COOH）和羧酸鹽（-COO-）的兩個(gè)催化電離群（在酶存在于中性區(qū)的優(yōu)化pH的條件下，不能完全排除咪唑的可能性） 采用直接對(duì)葡萄糖上氧原子和異構(gòu)碳原子分別進(jìn)行 親電和親核進(jìn)攻的方式 協(xié)助性的將葡萄糖苷連接位點(diǎn)進(jìn)行剪切，通過一個(gè)異構(gòu)體倒置形成的簡(jiǎn)單置換 導(dǎo)致共價(jià)β-葡糖酶復(fù)合物的形成。結(jié)果，β-羧基-乙縮醛鍵被水中的羥基離子置換從而停止水解，并通過兩倍置換保持產(chǎn)物的異構(gòu)體結(jié)構(gòu)。兩倍置換機(jī)制充分的解釋了這個(gè)保持物質(zhì)異構(gòu)體結(jié)構(gòu)的反應(yīng)。 |
3樓2011-12-09 12:48:44
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