 |
 |
 |
 |
 |
 |
||
 |
 |
 |
 |
 |
| 3 | 1/1 | 返回列表 |
| 查看: 484 | 回復(fù): 2 | |||
yexuqing木蟲之王 (文學(xué)泰斗)
太陽系系主任
|
[交流]
怎樣買年貨更合理
|
|
怎樣買年貨更合理 2012/01/18 00:00:00 來源：YNET.com 北青網(wǎng) 合理飲食 年關(guān)將至，您是不是又忙著大包小包地往家囤年貨了？專家說了，年貨置辦也得講究個“健康”，可不能光圖便宜、貪多。比如，蔬菜不宜提前囤，否則營養(yǎng)會流失。那么，年貨咋辦更健康？聽聽專家的建議吧。 ■雜糧、蔬菜、堅果最受寵 在一些超市，發(fā)現(xiàn)“年貨購置大軍”最愛光顧的是蔬菜區(qū)、堅果區(qū)和雜糧區(qū)。蔬菜區(qū)內(nèi)，蘿卜、白菜、菠菜、蔥、姜、蒜等蔬菜琳瑯滿目，市民李女士正將菠菜、蘿卜、白菜等蔬菜往小車內(nèi)裝。她說，過年時這些蔬菜都少不了，現(xiàn)在價位也合適，“按往年的情況看，到了年前，蔬菜肯定要漲價，不如提前多買點兒囤著�！� 在堅果區(qū)，不少家長正領(lǐng)著孩子挑選。松子、瓜子、花生等最受歡迎。市民馬先生說，過年時家里總得備點兒零食之類的年貨，看電視、來客人的時候都可以拿出來吃，“堅果也不容易放壞，趁著過年促銷，可以多買點兒放著�！背藞怨�，糖果、米酥餅等零食也是較受歡迎的年貨之一。 此外，雜糧也很受寵，10個人中有8人都會購買一些紅豆、黃豆、黑米等。除此之外，灌制香腸，冷凍魚、肉、蝦的購買者也不少。 ■專家建議要注意健康搭配 “蔬菜不宜囤太久，堅果可買要少吃，雜糧可以多備些�！蹦橙嗣襻t(yī)院營養(yǎng)科主任說，置辦年貨時要注意營養(yǎng)搭配，更要講究多樣化。 ■蔬菜首選時令菜，別囤太多 要多選時令蔬菜，如蘿卜、白菜、芹菜、茄子等。 需要注意的是，購買蔬菜一定要適量，不能多買，最好現(xiàn)買現(xiàn)吃。雖說冬季氣溫較低，蔬菜不容易壞，但是長期擱置在室內(nèi)，由于天氣干燥，很難保鮮。綠色蔬菜一旦枯黃，營養(yǎng)成分流失不說，腐壞以后的蔬菜還會形成有害物質(zhì)，影響身體健康。 此外，可選擇蘋果等耐放的水果囤一些，但別捂得太嚴(yán)實，否則容易壞。 ■干菜可以適當(dāng)囤，注重挑選 置辦年貨時，干菜是不錯的選擇，既可以長時間存放，又是很好的配菜，而且烹飪起來也比較方便。 不過，在購買干貨時一定要慎重挑選�？繒窀傻姆Q為“原菜”，而添加焦亞硫酸鈉的被稱為“藥菜”。前者顏色老黃，后者則呈非常鮮艷的黃色。 具體的鑒別方法是：一看顏色，黃中褐黑發(fā)暗者為優(yōu)，色澤金黃或白色者可能有毒；二聞氣味，有刺激性氣味者有毒；三要品嘗，味道甘甜者為優(yōu)，有濃酸味的有毒。 ■雜糧不妨多備些，要多樣化 五谷雜糧中含有多種營養(yǎng)素和纖維素，其中所含的不飽和脂肪酸，可以軟化血管內(nèi)的膽固醇，降低心血管疾病的發(fā)病率；許多的膳食纖維，能有效減緩糖類的吸收，并降低吃飯的血糖上升速度，對糖尿病患者有極大的幫助。 舉例來說，豌豆可以開胃、助消化，薏米可以健脾胃、清肺熱等。過年時不妨多備些，在保質(zhì)期內(nèi)，這些東西儲備一個月的量沒有問題，但要注意多樣化。 需要注意的是，五谷雜糧如綠豆、紅豆和花生米等，一定存放在陰涼干燥處，別放在暖氣片附近，因為這會加速它的氧化和營養(yǎng)成分的流失。 ■肉類不要反復(fù)凍，吃新鮮的 魚蝦要吃活的，肉類不要復(fù)凍，解凍的次數(shù)越少越好。建議肉類可以切成小塊后用保鮮膜包好，放在冰箱里冷凍，每次取一小包夠一次吃的即可，不要反復(fù)回凍肉，而且冷凍時間不宜超過一個月。 此外，香腸、臘肉、鹵肉等建議少吃，因為在外加工、土法灌裝的香腸、臘肉等往往亞硝酸鹽過量，不如自己買牛腱子肉回來醬，便捷又衛(wèi)生。食用油選低脂的，買小包裝。 由于過年期間吃的油性大的食物較多，所以大家在購買食用油時應(yīng)盡量買些脂肪量少的，比如葵花子油、橄欖油等。建議買小包裝，因為大桶的食用油開封后易氧化，如果家里有密封小油壺，每周倒一次也可以減少油脂接觸空氣的機會。 此外，調(diào)味品方面，米醋、老陳醋都可以存一點，但要多選擇瓶裝的，少買塑料袋裝的。 ■飲料多選健康型，要低熱量 選擇飲料時，盡量購買低熱量的健康型飲料�；蛘哂脽o糖茶、白開水、濃度較高的果汁等替代碳酸飲料，減少精制糖類及人工色素、熱量的攝取。 這樣的搭配可以減少過多油脂、鹽分及糖分的攝入，進而降低各種慢性病的并發(fā)和體重的上升，尤其對于有糖尿病、心臟病的人來說很重要。 ■零食不妨選堅果，不能多吃 過年時，巧克力、糖果等甜食是孩子最中意的零食。而恰逢過年，家長也會適當(dāng)?shù)胤潘晒苤�，不少孩子借機敞開肚皮吃。 專家表示，這些食品富含高熱量，很容易導(dǎo)致孩子肥胖，并且還容易患上齲齒，而成年人吃過多的甜食也會增加肥胖、糖尿病等多種慢性病的危險性。 因此，過年時零食不妨多買些堅果類食物，如松子、開心果、瓜子、花生等，但食用也要適量，畢竟其中含有的脂肪和蛋白較多，吃多了易發(fā)胖。 ■最受歡迎的美味年貨零食 葵花子,養(yǎng)顏。含有蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素和礦物質(zhì)，其中亞油酸的含量尤為豐富。有助于保持皮膚細(xì)嫩,防止皮膚干燥和生成色斑�；ㄉ�,能防皮膚病。富含的維生素B2,因此有意多吃些花生,不僅能補充日常膳食中維生素B2之不足,而且有助于防治唇裂、眼睛發(fā)紅發(fā)癢、脂溢性皮炎等多種疾病。核桃,可秀甲。含有豐富的生長素,能使指甲堅固不易開裂,同時核桃中富含植物蛋白,能促進指甲的生長。常吃核桃,有助于指甲的秀韌。大棗,預(yù)防壞血病。維生素C含量十分豐富,被營養(yǎng)學(xué)家稱作“活維生素C丸”。膳食中若缺乏維生素C,人就會感到疲勞倦怠,甚至產(chǎn)生壞血病。奶酪,固齒。是鈣的“富礦”,可使牙齒堅固。營養(yǎng)學(xué)家通過研究表明,一個成年人每天吃150克奶酪,有助于達到人老牙不老的目標(biāo)。南瓜子和開心果,健腦。富含不飽和脂肪酸、胡蘿卜素、過氧化物以及酶等物質(zhì),適當(dāng)食用能保證大腦血流量,令人精神抖擻、容光煥發(fā)。奶糖,潤膚。含糖、鈣,適當(dāng)進食能補充大腦能量,令人神爽,皮膚潤澤。巧克力,怡心。有使人心情愉悅及美容作用,能產(chǎn)生如談情說愛時一樣的體內(nèi)反應(yīng)物質(zhì)。葡萄干,補血。有益氣、悅顏之益,但要注意衛(wèi)生。薄荷糖,潤喉。能潤喉嚨、除口臭、散火氣,令人神清喉爽。柑橘,富含維生素C。能減慢或阻斷黑色素的合成,增白皮膚,屬堿性食品,能使血液保持中性或弱堿性,從而有健身、美容作用。牛肉干,富含蛋白質(zhì)。含蛋白質(zhì)、鐵、鋅等,適食令人肌膚紅潤。乳飲料,有營養(yǎng)。含有三分之一的牛奶,有時還強化維生素和微量元素,是富有營養(yǎng)的飲料之一。 ■貼心提醒：安全防意外 專家提醒說，過年時一定要把好“安全關(guān)”，避免發(fā)生意外事故。 比如，春節(jié)期間，堅果等零食常放在茶幾上的糖果盤內(nèi)，5歲以下的寶寶伸手就可以拿到，很容易被松子等堅果卡住，家長一定要注意看護好孩子。此外，過年時，成人因大意被魚刺卡住的情況也很常見。 尤其需要注意的是，無論大人還是孩子，過年時飲食規(guī)律被打亂，食用了過多的油膩食物，常會引起胃腸疾病，千萬記住不要過度改變平時的飲食習(xí)慣，盡量粗細(xì)糧摻著吃。 ■文/譚萍 |
回復(fù)此樓» 猜你喜歡
一志愿西安交通大學(xué)材料工程專業(yè) 282分求調(diào)劑
已經(jīng)有6人回復(fù)
-
085600材料與化工調(diào)劑 324分
已經(jīng)有10人回復(fù)
-
294求調(diào)劑材料與化工專碩
已經(jīng)有11人回復(fù)
-
一志愿南昌大學(xué)，327分，材料與化工085600
已經(jīng)有3人回復(fù)
-
321求調(diào)劑
已經(jīng)有7人回復(fù)
-
288求調(diào)劑
已經(jīng)有6人回復(fù)
-
287求調(diào)劑
已經(jīng)有4人回復(fù)
-
招收調(diào)劑碩士
已經(jīng)有7人回復(fù)
-
085601材料工程專碩求調(diào)劑
已經(jīng)有8人回復(fù)
-
一志愿武漢理工材料工程專碩調(diào)劑
已經(jīng)有3人回復(fù)
2樓2012-01-18 14:57:39
 |
3樓2012-03-22 15:48:12
相關(guān)版塊跳轉(zhuǎn)
我要訂閱樓主 yexuqing 的主題更新
| 3 | 1/1 | 返回列表 |
| 最具人氣熱帖推薦 [查看全部] | 作者 | 回/看 | 最后發(fā)表 | |
|---|---|---|---|---|
|
[考研] 085600材料與化工調(diào)劑 324分 +10 | llllkkkhh 2026-03-18 | 10/500 |
|
|---|---|---|---|---|
|
[考研] 294求調(diào)劑材料與化工專碩 +11 | 陌の森林 2026-03-18 | 11/550 |
|
|
|
[考研] 085601材料工程專碩求調(diào)劑 +8 | 慕寒mio 2026-03-16 | 8/400 |
|
|
|
[考研] 一志愿吉林大學(xué)材料學(xué)碩321求調(diào)劑 +6 | Ymlll 2026-03-18 | 9/450 |
|
|
|
[考研] 求材料調(diào)劑 +10 | 隔壁陳先生 2026-03-12 | 10/500 |
|
|
|
[考研]
 271材料工程求調(diào)劑
+5
|
.6lL 2026-03-18 | 5/250 |
|
|
|
[考研] 材料工程專碩調(diào)劑 +5 | 204818@lcx 2026-03-17 | 6/300 |
|
|
|
[考研] 【同濟軟件】軟件（085405）考研求調(diào)劑 +3 | 2026eternal 2026-03-18 | 3/150 |
|
|
|
[考研] 286求調(diào)劑 +6 | lemonzzn 2026-03-16 | 9/450 |
|
|
|
[考研] 0703化學(xué)調(diào)劑 +4 | pupcoco 2026-03-17 | 7/350 |
|
|
|
[考研] 301求調(diào)劑 +9 | yy要上岸呀 2026-03-17 | 9/450 |
|
|
|
[考研] 268求調(diào)劑 +7 | 好運連綿不絕 2026-03-12 | 8/400 |
|
|
|
[考研] 085601求調(diào)劑 +4 | Du.11 2026-03-16 | 4/200 |
|
|
|
[考研] 290求調(diào)劑 +6 | 孔志浩 2026-03-12 | 11/550 |
|
|
|
[考研] 機械專碩325，尋找調(diào)劑院校 +3 | y9999 2026-03-15 | 5/250 |
|
|
|
[考研] 304求調(diào)劑 +5 | 素年祭語 2026-03-15 | 5/250 |
|
|
|
[考研] 070300化學(xué)學(xué)碩求調(diào)劑 +6 | 太想進步了0608 2026-03-16 | 6/300 |
|
|
|
[考研] 304求調(diào)劑 +7 | 7712b 2026-03-13 | 7/350 |
|
|
|
[考研] 311求調(diào)劑 +3 | 冬十三 2026-03-13 | 3/150 |
|
|
|
[考研] 308求調(diào)劑 +3 | 是Lupa啊 2026-03-12 | 3/150 |
|