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foodmm

鐵桿木蟲 (正式寫手)

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專業(yè): 生物化工與食品化工

[求助] 31170759摘要求助

求助摘要的編號:

31170759

項(xiàng)目名稱:

多功能淀粉酶功能集成性和催化選擇性的寡聚化調(diào)控機(jī)制

項(xiàng)目類型:

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1樓 2012-01-20 18:20:43

已閱回復(fù)此樓關(guān)注TA 給TA發(fā)消息送TA紅花 TA的回帖

xinglinzi

木蟲 (正式寫手)

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【答案】應(yīng)助回帖

foodmm(金幣+8, 基金HEPI+1): 2012-01-20 18:22:30

多功能淀粉酶(MFA)在結(jié)構(gòu)上與α-淀粉酶家族高度相似(相同的四個(gè)保守序列、催化位點(diǎn)和三級結(jié)構(gòu))，但卻兼有淀粉水解酶和糖基轉(zhuǎn)移酶的活性�，F(xiàn)已知：導(dǎo)致MFA功能集成的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)是其寡聚化，但不同的MFA有不同的締合模式，其水解/轉(zhuǎn)移的糖苷鍵特異性也不同，淀粉轉(zhuǎn)化產(chǎn)物也不同，對MFA寡聚化機(jī)制的深入研究，不僅有助于揭示酶的締合進(jìn)化與功能集成的相關(guān)性，而且也為α-淀粉酶家族功能重構(gòu)提供了一條新途徑。本項(xiàng)目以已知三維結(jié)構(gòu)的同源酶為模板，利用結(jié)構(gòu)生物學(xué)信息，通過選定MFA分子可及性表面上、末端結(jié)構(gòu)域中、功能部位(催化、受體)附近的特定位點(diǎn)或區(qū)域，應(yīng)用蛋白質(zhì)定點(diǎn)(飽和)突變、表面可及性改造、模塊重組等技術(shù)，并結(jié)合環(huán)境因素，確定MFA功能性寡聚化的誘導(dǎo)與控制因素，建立酶"結(jié)構(gòu)保守性"與"締合可塑性"和"功能多重性"的相關(guān)性，揭示多功能淀粉酶"功能集成性"和"催化選擇性"的寡聚化調(diào)節(jié)機(jī)制，發(fā)展酶的催化理論.

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2樓2012-01-20 18:21:35