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xuedingping金蟲 (小有名氣)
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chadwickk
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【答案】應(yīng)助回帖
xuedingping(金幣+50, 翻譯EPI+1): ★★★★★最佳答案 非常感謝�。�！ 2012-02-02 09:05:19
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(1)丙酮溶液 對(duì)丙酮溶液，只要是含有玉米蛋白的丙酮溶液，無論怎樣的狀態(tài)均可使用；對(duì)該溶液的玉米蛋白濃度及丙酮濃度并無特別限制。 在得到含有玉米蛋白的丙酮溶液時(shí)，對(duì)玉米蛋白原料并無特別限制；可以使用玉米（トウモロコシ）與玉米蛋白粉（コーングルテンミール—）。且對(duì) 原料玉米和玉米蛋白粉濃度及丙酮濃度并無特別限制。 其后、當(dāng)然可以使用以含水丙酮為溶劑提取玉米及玉米蛋白粉等而得到的提取液，也可使用以含水丙酮溶解干燥玉米蛋白而得的溶液。例如、乙醇或丙酮提取玉米蛋白粉后，將僅經(jīng)過干燥的粗制玉米蛋白用于本發(fā)明的技術(shù)，可得到顏色與氣味均變淡的玉米蛋白。 [0012] (2)水分調(diào)節(jié) 本發(fā)明中，須將含有玉米蛋白的含水丙酮溶液的水分濃度調(diào)節(jié)至45~55%(質(zhì)量百分?jǐn)?shù))。 含水丙酮溶液的水分濃度調(diào)節(jié)方法并無特別限制�？梢酝ㄟ^向丙酮溶液中加入定量的水將水分濃度調(diào)節(jié)至45~55%(質(zhì)量百分?jǐn)?shù))；或通過蒸餾除去含水丙酮溶液中丙酮的方法將水分濃度調(diào)節(jié)至45~55%(質(zhì)量百分?jǐn)?shù))。當(dāng)然、綜合使用加水與除去丙酮的方法以調(diào)節(jié)水分濃度也無妨礙。例如，向含水丙酮中加水后、再常壓加熱除去丙酮的方法與將丙酮溶液減壓蒸餾后再加水的方法均可采用。 若含玉米蛋白的丙酮溶液的水分濃度低于45%(質(zhì)量百分?jǐn)?shù))，則以析出物形式回收的玉米蛋白的回收量將顯著降低。另一方面、若于冷卻操作前將丙酮溶液的水分濃度設(shè)定至45%(質(zhì)量百分?jǐn)?shù))以上，則能以極高的回收量回收到玉米蛋白。 然而隨著水分濃度增高，不但析出物將硬化而變得難于處理，而且玉米蛋白有在水分濃度高時(shí)易發(fā)生變性的性質(zhì)、從而溶液中水分的比例越高越易引發(fā)蛋白變性。 故有必要將含玉米蛋白的丙酮溶液的水分濃度調(diào)節(jié)在55%(質(zhì)量百分?jǐn)?shù))以下。 [0013] (3)冷卻降溫 將水分調(diào)節(jié)后玉米蛋白含水丙酮溶液冷卻降溫，溶液液溫可降至零下十?dāng)z氏度到零下三十度。冷卻速度沒有特別限制�？梢韵蚶鋮s釜夾層中通入冷卻介質(zhì)以達(dá)到目的，也可通過平板式熱交換器與冷卻介質(zhì)進(jìn)行熱交換而達(dá)到急速冷卻。此外、向含水丙酮溶液中鼓入冷卻氣體(空氣等)也是可行的方法。 冷卻初期的玉米蛋白析出物，因迅速變得不溶而易于夾帶大量液體組分。這將提高最終回收的析出物中的液體組分含量，從而成為導(dǎo)致干燥負(fù)荷增大而降低生產(chǎn)效率的主要誘因。 但若使冷卻初期迅速不溶而析出的玉米蛋白得以流動(dòng)化，則能降低析出物夾帶的液體組分含量。推測(cè)這是通過施加剪切力等物理性沖擊而使得析出物夾帶的大量液體組分得以排出的起因。 以下還有一部分。 |
2樓2012-01-31 20:03:06
chadwickk
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【答案】應(yīng)助回帖
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接以上部分。 上述溶液的流動(dòng)通過(不詳)當(dāng)然可以達(dá)到目的，即便對(duì)溶液的轉(zhuǎn)移或循環(huán)操作亦能取得很好的效果。此外、通過向溶液通氣(鼓入氣體)使得溶液流動(dòng)的方法也可期待收得充分的效果。 [0014] (4)靜置冷卻 于規(guī)定的液體溫度(零下十?dāng)z氏度至零下三十?dāng)z氏度)將用于冷卻降溫的玉米蛋白含水丙酮溶液冷卻靜置，使其析出玉米蛋白。 亦即，通過將上述含水丙酮溶液在保持規(guī)定液體溫度(零下十?dāng)z氏度至零下三十?dāng)z氏度)的狀態(tài)下靜置、使得玉米蛋白充分析出的同時(shí)，讓析出物沉降至底部，得以與含水丙酮溶液中的可溶成分分離。 到達(dá)規(guī)定溫度以后的析出物由于緩慢地變得不溶而使得夾帶的液體組分含量較低，沒有必要特意通過(不詳)來達(dá)到降低液體組分含量的目的，不過可以持續(xù)攪拌。 冷卻靜置的時(shí)間以4~24小時(shí)為宜。不到4小時(shí)則不能得到穩(wěn)定的回收率。超過24小時(shí)則導(dǎo)致回收物極度硬化而變得非常難于處理。 [0015] (5)分離回收 玉米蛋白對(duì)金屬有很高的附著性，濾過性也極為欠佳。另外、由于存在操作中的沉淀物在溫度升高時(shí)會(huì)帶來溶解損失而降低沉淀的回收率、而必須將分離體系控制在零下十?dāng)z氏度至零下三十?dāng)z氏度的低溫內(nèi)等要求，不適于采用離心分離、過濾等一般分離方法。 為此，在本發(fā)明中，對(duì)玉米蛋白的分離回收，可采用decantation(傾析)法，即，在上述冷卻靜置后、首先除去分開的上層清液，再回收沉降于底部的玉米蛋白析出物的方法。 對(duì)于上述上層清液的除去，可通過從冷卻釜上部吸走液體及從冷卻釜側(cè)面移走液體得以實(shí)施。 [0016] (6)析出物 回收而得的玉米蛋白析出物，可通過真空薄膜干燥與常壓滾筒干燥制得干燥品。另外可向析出物中添加丙酮并加熱而制得溶液。此溶液可用于進(jìn)一步精制，也可將此高流動(dòng)性(便于操作）的溶液用于真空薄膜干燥及噴霧干燥、得到干燥產(chǎn)物。 請(qǐng)指正。 |
3樓2012-01-31 21:25:36
4樓2012-02-01 10:52:07
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