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年輕人血脂高 食療效果更好
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年輕人血脂高 食療效果更好 北京大學(xué)第三醫(yī)院營養(yǎng)部營養(yǎng)師 賀曉娟 發(fā)布日期：2012-02-10 來源：健康報 近年來，高脂血癥的發(fā)病年齡呈現(xiàn)年輕化趨勢。對于年輕高脂血癥者來說，飲食治療效果較老年患者更明顯。但大多數(shù)年輕人對食療降血脂的知識十分缺乏，甚至存在誤解。 小劉今年34歲，身高1.76米，體重87公斤，有車有房，年紀輕輕可謂事業(yè)有成。然而，前不久單位體檢的報告卻讓他吃了一驚：血脂多項指標超標，被診斷為高脂血癥。 小劉平時工作壓力大、應(yīng)酬多，經(jīng)常陪客戶吃喝到深夜。喝酒自然是免不了的，而吃飯小劉更是一點不含糊，哪個飯店好就去哪兒吃，絕不虧待自個兒。細想想除了愛吃點兒甜食，生活中也沒有什么不良嗜好，身體結(jié)實，連個感冒也不得的他，怎么就得了高脂血癥呢？ 小劉長期高糖飲食、大量飲酒，生活無規(guī)律，多坐少動，精神經(jīng)常處于緊張狀態(tài)，這些恰恰是高脂血癥發(fā)病的危險因素。多數(shù)高脂血癥患者初期并無任何癥狀和異常體征出現(xiàn)，往往是像小劉這樣在體檢時被發(fā)現(xiàn)的。 無論哪一型的高脂血癥，除了藥物治療，飲食治療都是一項應(yīng)該長期堅持的基本措施。對于身高1.76米的男性來說，理想體重應(yīng)該在71公斤左右。小劉體重87公斤，屬于肥胖，所以首先要限制總能量的攝入，逐步減輕體重（以每月減重1～2公斤為宜）。因此，建議每日攝入總能量為1700千卡，約250克主食（如果活動量大可以增加25克）、250克脫脂牛奶、一個雞蛋、150克肉、500～1000克蔬菜、20克油、200克水果，分為三次正餐（最好間隔4小時以上）和一次加餐。 像小劉這樣的男性，一日三餐的食譜可以如下安排。 早餐：一袋脫脂牛奶、一個雞蛋（只吃半個蛋黃）、50克主食。 午餐：100克主食、75克肉、300克蔬菜、10克油。 晚餐：100克主食、75克肉、300克蔬菜、10克油。 加餐：如果晚餐距晚上睡覺時間較長，加餐可安排在晚上9時半左右，吃200克水果。 另外，在具體食物的選擇上，應(yīng)多吃富含膳食纖維的粗糧和新鮮蔬菜及水果，因為膳食纖維可以減少腸內(nèi)膽固醇的吸收；肉類以脂肪含量較低的白肉（如魚肉、去皮禽肉等）和大豆及豆制品為宜；可多選具有降脂作用的食物，如香菇、木耳、大蒜、洋蔥、山楂、海帶等；烹飪上盡量以汆、煮、蒸、涼拌為主，少吃煎炸食品；富含飽和脂肪的動物油脂、肥肉和富含膽固醇的動物內(nèi)臟、魚子、軟體動物類盡量少吃或不吃。對于富含精制糖的甜食應(yīng)限制，減少飲酒量。 對于像小劉這樣體重超標的男性，建議以容易調(diào)節(jié)運動強度、下肢關(guān)節(jié)受力較小的全身性有氧運動為主，如游泳、做體操或打太極拳等，每天30～60分鐘，每周3~5天。 鏈接地址：http://www.jkb.com.cn/document.jsp?docid=273427&cat=09L |
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2樓2012-02-12 21:57:29
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