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springsunyj至尊木蟲 (文學(xué)泰斗)
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買激素草莓需謹(jǐn)慎
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買激素草莓需謹(jǐn)慎 北京朝陽醫(yī)院營養(yǎng)師 宋 新 發(fā)布日期：2012-02-16 來源：健康報 草莓顏色鮮紅、口感酸甜，是一種色香味俱佳的水果。草莓果肉中含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、果膠以及豐富的維生素和鈣、磷、鐵、鉀等人體必需礦物質(zhì)，其中維生素C含量較高，對預(yù)防壞血病、動脈硬化、高血壓、高血脂等疾病都有積極作用。草莓中含有的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì)，具有明目養(yǎng)肝的作用。中醫(yī)認(rèn)為草莓有潤肺生津、健脾和胃等功效。飯后吃幾顆草莓，有助于促進(jìn)胃腸蠕動，幫助消化、緩解便秘。 警惕激素草莓 雖然草莓營養(yǎng)豐富，但在挑選和清洗兩個環(huán)節(jié)上很有講究。購買草莓時不要選畸形草莓。自然成熟的草莓外觀呈心形，以色澤鮮紅、顆粒完整、蒂頭葉片鮮綠者為優(yōu)，顏色泛白或泛青則表明果實(shí)尚未成熟。如果草莓顏色鮮艷、個大、顆�；�，咬開后中間空心，這種草莓很可能是“激素草莓”，其原因可能是由于在種植過程中濫用植物生長調(diào)節(jié)劑造成的。植物生長調(diào)節(jié)劑是能夠調(diào)節(jié)植物生長發(fā)育的農(nóng)藥，國家對其使用量、使用范圍、使用時期等都進(jìn)行了規(guī)定。但有些種植戶卻不遵守規(guī)定，超量使用，這樣培育出的水果是不利于人體健康的。因此，從營養(yǎng)角度來講，最好是吃自然長大的草莓。 把好草莓清洗關(guān) 由于草莓是低矮的草莖植物，在生長過程中容易受到泥土和細(xì)菌的污染，吃不潔草莓可導(dǎo)致腹瀉，因此草莓入口前一定要把好清洗關(guān)。草莓外表粗糙、表皮薄，稍稍用力就會破損，清洗起來比較困難。要想把草莓清洗干凈，最好是用自來水不斷沖洗，流動的水可避免農(nóng)藥滲入果實(shí)中。此外，洗凈的草莓也不要馬上吃，最好用淡鹽水浸泡5分鐘再食用。另外，專家提醒，洗草莓前不要把草莓蒂擇掉，以免在浸泡過程中農(nóng)藥及污染物滲入果實(shí)造成污染。 鏈接地址：http://www.jkb.com.cn/document.jsp?docid=274462&cat=0a0 |
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2樓2012-02-19 10:16:22
mucong0816
木蟲 (著名寫手)
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3樓2012-02-19 10:48:33
4樓2012-02-19 15:57:29
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