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小木蟲論壇-學術科研互動平臺 » 專業(yè)學科區(qū) » 食品 » 食品添加劑 » 求證一種未知物質
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[求助]
求證一種未知物質
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| 白色顆粒狀、粉沫狀，不規(guī)則、不透明，經測PH值為8左右，有食用堿的味道或有洗衣粉味道。冷水中溶解較慢，密度不大，是一單一物質（即非混合物），對糊化淀粉在2小時后有增稠作用，但放置一夜后又變稀。 |
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2樓2012-02-24 15:42:57
春天花開會
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- 食品EPI: 7
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3樓2012-02-24 16:53:59
南陽坡
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- 性別: GG
- 專業(yè): 污染生態(tài)學
4樓2012-02-25 13:42:10
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