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lfmercury鐵蟲 (初入文壇)
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[求助]
果汁飲料中單寧的測定
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| 請問有沒有誰測過果汁飲料中的單寧含量，我采用各種方法測定，可在實(shí)驗(yàn)過程中發(fā)現(xiàn)脫單寧和未脫單寧的果汁單寧含量幾乎沒有差別（但品嘗結(jié)果相差卻很大），這是怎么回事呢，是測定方法的問題嗎？我采高錳酸鉀滴定。甲醛鹽酸縮合法，香草醛甲醇法和普魯士藍(lán)法，請高手賜教。 |
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2樓2012-03-06 09:00:37
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