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liuyunliuyun銀蟲 (初入文壇)
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[求助]
亞硝酸鈉
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| 生活中食物里的亞硝酸鈉怎樣可以轉(zhuǎn)化成無害的東西 |
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【答案】應(yīng)助回帖
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和氧化劑接觸，但不能保證轉(zhuǎn)化率，因為食品中含量本來就很微。 https://g.zhubajie.com/urllink.php?id=12026717q25c0bdxchsx0krf |
2樓2012-03-01 10:02:47
zb19821212
鐵桿木蟲 (職業(yè)作家)
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3樓2012-03-01 13:01:58
ywfabcd
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4樓2012-03-01 16:57:37
898914059
銀蟲 (小有名氣)
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【答案】應(yīng)助回帖
★ ★ ★ ★ ★
liuyunliuyun(金幣+5, 博學(xué)EPI+1): ★★★很有幫助 2012-03-05 16:41:28
liuyunliuyun(金幣+5, 博學(xué)EPI+1): ★★★很有幫助 2012-03-05 16:41:28
| 亞硝酸鈉是工業(yè)用鹽，它是一種白色不透明晶體，形狀很像食鹽。亞硝酸鹽對人體有害，可使血液中的低鐵血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，失去運輸氧的能力而引起組織缺氧性損害。亞硝酸鹽不僅是致癌物質(zhì)，而且攝入0.2-0.5g即可引起食物中毒，3g可致死。而亞硝酸鹽是食品添加劑的一種，起著色、防腐作用，廣泛用于熟肉類、灌腸類和罐頭等動物性食品。鑒于亞硝酸鹽對肉類腌制具有多種有益的功能，現(xiàn)在世界各國仍允許用它來腌制肉類，但用量嚴(yán)加限制。要記住的是微量的還是有作用的，如果確實是要轉(zhuǎn)化成無害的，可以用氧化的方法，轉(zhuǎn)化成無害的硝酸鹽。 |
5樓2012-03-01 18:15:26
劇春剛
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6樓2012-03-01 22:42:10
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