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| 本帖產(chǎn)生 1 個(gè) 食品EPI ，點(diǎn)擊這里進(jìn)行查看 | |||
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雨雪寒天銀蟲 (小有名氣)
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[求助]
多糖提取
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| 請(qǐng)問下提取植物多糖除了用水作溶劑外外還可以用哪些有機(jī)溶劑？ |
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【答案】應(yīng)助回帖
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sweety: 金幣+3, 鼓勵(lì)新蟲應(yīng)助 2012-03-29 13:51:32
sweety: 回帖置頂 2012-03-29 13:51:34
sweety: 食品EPI+1 2012-03-29 13:51:48
感謝參與，應(yīng)助指數(shù) +1
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sweety: 回帖置頂 2012-03-29 13:51:34
sweety: 食品EPI+1 2012-03-29 13:51:48
| 水溶性的多糖最好水提取，那個(gè)乙醇溶液也有人做過，還有人做過什么碳酸鈉溶液提取多糖，叫什么堿法提取。許靜[19]等利用木瓜蛋白酶從海參臟器中提取多糖，提取率高達(dá)14.76%；章斌[20]等采用復(fù)合酶（纖維素酶、果膠酶和酸性蛋白酶）研究佛手多糖的水解作用。高麗君利用水提醇沉法提取白首烏可溶性多糖的最佳工藝為：料液比1:20（g/mL）、溫度100℃、時(shí)間2h，提取次數(shù)為1次，多糖得率為7.28%[18]；Kobayashi等研究表明，與醇沉法相比，超聲波法提取的海帶多糖海帶多糖含量增加42%，大分子雜質(zhì)減少到0.97%[21]；江南大學(xué)食品學(xué)院的王莉[24]等采用微波輔助法提取米糠多糖，并與傳統(tǒng)熱水浸提方法進(jìn)行比較，實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示，微波輔助法使米糠多糖提取率和純度比熱水浸提分別提高36.6%和5.7%，但對(duì)其理化性質(zhì)并無影響；廖周坤[11]等人采用超臨界CO2萃取技術(shù)從藏藥雪靈芝中提取出了多糖，與傳統(tǒng)溶劑萃取工業(yè)相比，效果顯著。 |
4樓2012-03-28 13:12:25
lovibond
榮譽(yù)版主 (文壇精英)
小木蟲美食家
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3樓2012-03-28 13:08:07
happy-john
至尊木蟲 (知名作家)
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5樓2012-03-28 19:17:12
雨雪寒天
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6樓2012-03-29 13:47:54
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