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用接種環(huán)或接種針分離微生物，或在無菌條件下把微生物由一個培養(yǎng)器皿轉(zhuǎn)接到另一個培養(yǎng)容器進(jìn)行培養(yǎng)，是微生物學(xué)研究中最常用的基本操作。由于打開器皿就可能引起器皿內(nèi)部被環(huán)境中的其他微生物污染，因此微生物實驗的所有操作均應(yīng)在無菌條件下進(jìn)行，其要點是在火焰附近進(jìn)行熟練的無菌操作，或在無菌箱或操作室內(nèi)無菌的環(huán)境下進(jìn)行操作。操作箱或操作室內(nèi)的空氣可在使用前一段時間內(nèi)用紫外燈或化學(xué)藥劑滅菌。有的無菌室通無菌空氣維持無菌狀態(tài)。 單孢分離法：是每次或每支試管只取一個擔(dān)孢子， 讓它萌發(fā)成菌絲體來獲得純菌種的方法。蘑菇和草菇用單孢分離得到的菌絲，有結(jié)實能力，可采用此法分離生產(chǎn)純菌種。單孢分離生產(chǎn)上較少采用，而且技術(shù)復(fù)雜，一般采用多孢分離法。 微生物培養(yǎng)的常用器具及其滅菌 試管、玻璃燒瓶、平皿（culture dish，Petri dish）等是最為常用的培養(yǎng)微生物的器具，在使用前必須先行滅菌，使容器中不含任何生物。培養(yǎng)微生物的營養(yǎng)物質(zhì)稱為培養(yǎng)基可以加到器皿中后一起滅菌，也可在單獨滅菌后加到無菌的器具中。最常用的滅菌方法是高壓蒸汽滅菌，它可以殺滅所有的生物，包括最耐熱的某些微生物的休眠體，同時可以基本保持培養(yǎng)基的營養(yǎng)成分不被破壞。有些玻璃器皿也可采用高溫干熱滅菌。為了防止雜菌，特別是空氣中的雜菌污染，試管及玻璃燒瓶都需采用適宜的塞子塞口，通常采用棉花塞，也可采用各種金屬、塑料及硅膠帽，它們只可讓空氣通過，而空氣中的其他微生物不能通過。而平皿是由正反兩平面板互扣而成，這種器具是專為防止空氣中微生物的污染 |
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