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lala啦20098203

金蟲 (小有名氣)

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[求助] 請(qǐng)問(wèn)什么酶可以水解糖與蛋白質(zhì)之間的肽鍵？

請(qǐng)問(wèn)什么酶可以水解糖與蛋白質(zhì)之間的肽鍵？

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1樓 2012-04-19 15:14:16

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Poyno

銅蟲 (小有名氣)

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樹(shù)樹(shù)8013: 金幣+2, 歡迎你能經(jīng)常光顧咱們食品人自己的食品板塊。 2012-04-27 21:18:24

我們實(shí)驗(yàn)室提取多糖是一般會(huì)用到木瓜蛋白酶，像菠蘿蛋白酶，胰蛋白酶，中性蛋白酶等也不是不可用，你可以做個(gè)單因素平行試驗(yàn)看看，哪種酶的酶解效果好，提取率高，更適合于處理你的樣品

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4樓2012-04-26 13:28:18

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acast

新蟲 (正式寫手)

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你的說(shuō)法不對(duì)吧肽鍵是氨基酸之間縮合后的鍵糖與蛋白間的不是肽鍵你能說(shuō)清楚點(diǎn)你要水解什么鍵嗎？

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&amp;amp;amp;amp;quot;Hope&amp;amp;amp;amp;quot;and&amp;amp;amp;amp;quot;Wait&amp;amp;amp;amp;quot;

2樓2012-04-20 09:14:41

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jamesz807

銅蟲 (初入文壇)

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【答案】應(yīng)助回帖

感謝參與，應(yīng)助指數(shù) +1

糖與蛋白之間應(yīng)該是糖苷鍵吧，糖苷酶應(yīng)該可以水解。但要看具體是哪一種。

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3樓2012-04-21 11:00:00

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