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lhsophia銀蟲 (小有名氣)
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[求助]
果汁酶解 已有1人參與
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| 我用纖維素酶和果膠酶酶解南瓜汁，出汁率和可溶性固形物含量是提高了，但是南瓜汁的顏色變淺了，不如酶解之前的好看，這是什么原因呢，有解決的辦法嗎 |
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2樓2012-04-24 19:29:49
姜夢羽
新蟲 (初入文壇)
- 應(yīng)助: 1 (幼兒園)
- 金幣: 32.5
- 帖子: 4
- 在線: 1.1小時
- 蟲號: 2201116
- 注冊: 2012-12-19
- 專業(yè): 食品加工學(xué)基礎(chǔ)
3樓2012-12-23 09:18:59
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