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zhang_1105銅蟲 (初入文壇)
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[求助]
蛋白水解度測定
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我用水合茚三酮法測得水解度，但是公式計算中我不太會算，6.25*N中的N是水解物的蛋白質(zhì)含量還是原料的蛋白質(zhì)含量？水解前-NH2含量怎么求��？有明白的人請幫幫我吧，急！ 謝了 |
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Moon8808
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【答案】應(yīng)助回帖
★ ★ ★
zhang_1105: 金幣+3, ★有幫助 2012-04-27 22:25:23
zhang_1105: 金幣+3, ★有幫助 2012-04-27 22:25:23
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N是水解后的，你首先沒有理解水解度的含義，DH=h/h(hot),h指的就是每克蛋白質(zhì)裂解的肽鍵數(shù)，就是你要用茚三酮法測定的，h=（水解后一共的氨基氮數(shù)）—游離的氨基酸數(shù)，N就是用來計算水解后每克蛋白質(zhì)的氨基氮數(shù)，所以用的是水解后。h（hot）就是指每克蛋白質(zhì)所含的肽鍵數(shù)，這個對于某一蛋白質(zhì)來講是固定的。我的理解就是這樣，可能會有偏差，借鑒為主，建議你多找找這方面的書看看吧！ |
12樓2012-04-27 15:38:32
544534326
至尊木蟲 (著名寫手)
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2樓2012-04-26 11:57:57
zhang_1105
銅蟲 (初入文壇)
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3樓2012-04-26 14:04:14
zhang_1105
銅蟲 (初入文壇)
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4樓2012-04-26 14:05:01
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