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南宮伊鉞銀蟲 (小有名氣)
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[求助]
殼聚糖變色的問題
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| 我的原料是白色，經(jīng)過低于初始分解溫度處理后，殼聚糖變成了像玉米一樣的黃色，不確定是否降解。是否改變了結(jié)晶度什么的就會(huì)使其變色？有沒有關(guān)于殼聚糖在較高溫度下變色的文獻(xiàn)或者合理解釋，謝謝了 |
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 殼聚糖A-Z |
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oldlady
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南宮伊鉞4樓2012-05-03 19:48:58
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5樓2012-05-04 08:43:42
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6樓2012-05-04 08:45:01
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