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我的小天天銅蟲 (初入文壇)
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[求助]
有關(guān)凱式定氮前處理的問題�。。。�
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傳統(tǒng)樣品消化都是用濃硫酸進(jìn)行消化，時間3-5小時不等，我在想只要達(dá)到將樣品中的有機(jī)質(zhì)全不變成無機(jī)質(zhì)的目的，為什么不考慮微波消解呢？但一直沒見人用過，各位大俠有誰做過，用硝酸進(jìn)行微波消解可以作為凱式定氮測蛋白的前處理么？？？？ [ Last edited by lovibond on 2012-5-10 at 15:44 ] |
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2樓2012-05-03 10:30:11
lukewang1980
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6樓2012-05-11 16:25:01
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4樓2012-05-08 00:20:50
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7樓2012-05-11 16:31:34
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【答案】應(yīng)助回帖
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hsd3521: 金幣+1, 感謝應(yīng)助，歡迎常來食品版 2012-05-18 08:04:16
hsd3521: 回帖置頂 2012-05-18 08:04:20
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hsd3521: 回帖置頂 2012-05-18 08:04:20
| 1.若微波消解用濃硝酸或是高氯酸，它們的強(qiáng)氧化性會將蛋白質(zhì)中的氨基氧化成氮的氧化物（氮的氧化物很復(fù)雜N2O、NO、N2O3、NO2、N2O4都可能存在），也就無法滴定NH3-H2O，當(dāng)然不能測定蛋白質(zhì)；2.微波消解和傳統(tǒng)的消解在化學(xué)原理上沒有本質(zhì)區(qū)別，只是加熱方式的不同，所謂微波只是提供一種便捷的加熱方式，如果用微波消解測定蛋白質(zhì)，而所用試劑不變，仍是5009.5上所給的濃硫酸等，理論上應(yīng)該可以。 |
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我的小天天9樓2012-05-17 09:32:19
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